Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) ανακοίνωσε ότι διερευνά πολυπολιτειακή έξαρση λοιμώξεων από σαλμονέλα που συνδέεται με φύτρες μπρόκολου, κατά τη διάρκεια μίας σειράς ερευνών για τροφιμογενείς ασθένειες που σχετίζονται με προϊόντα.
Η εξέλιξη αυτή έρχεται εν μέσω μίας συνεχιζόμενης έξαρσης κυκλοσπορίασης που συνδέεται με μαρούλι, καθώς και ξεχωριστών εξάρσεων σαλμονέλας που σχετίζονται με πιπεριές χαλαπένιο και φύτρα μηδικής.
Τα συγκεκριμένα γεγονότα έχουν κλονίσει την εμπιστοσύνη των Αμερικανών καταναλωτών, με πολλούς να αποφεύγουν τόσο την κατανάλωση φρέσκων προϊόντων ή το φαγητό σε εστιατόρια.
FDA: Συνολικά έχουν καταγραφεί 22 κρούσματα λοιμώξεων από σαλμονέλα σε τέσσερις πολιτείες
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) ανακοίνωσαν ότι έχουν καταγραφεί συνολικά 22 κρούσματα λοιμώξεων από σαλμονέλα σε τέσσερις πολιτείες, εκ των οποίων δύο ασθενείς χρειάστηκε να νοσηλευτούν. Δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι.
Οι υγειονομικές αρχές ανέφεραν ότι τα στοιχεία ιχνηλάτησης δείχνουν την Evergreen Fresh Sprouts, στην περιοχή Moyie Springs του Άινταχο, ως την κοινή παραγωγό των φύτρων μπρόκολου που είχαν καταναλώσει οι ασθενείς πριν εμφανίσουν συμπτώματα.
Παράλληλα στις 4 Σεπτεμβρίου, η Evergreen Fresh Sprouts προχώρησε σε ανάκληση φύτρων μπρόκολου, έπειτα από θετικό αποτέλεσμα για σαλμονέλα σε δείγμα που συλλέχθηκε και αναλύθηκε από τις πολιτειακές αρχές της Μοντάνα.
Ο FDA ανέφερε ότι και οι 19 άνθρωποι που ερωτήθηκαν δήλωσαν πως είχαν καταναλώσει φύτρα, ενώ 17 από αυτούς είχαν καταναλώσει συγκεκριμένα φύτρα μπρόκολου.
Η αρμόδια υγειονομική αρχή προειδοποίησε τους καταναλωτές, τα εστιατόρια και τους λιανοπωλητές να μην καταναλώνουν, σερβίρουν ή πωλούν τα ανακληθέντα φύτρα μπρόκολου που έχουν παραχθεί από την Evergreen Fresh Sprouts.
Η σαλμονέλα είναι ένα είδος βακτηρίου που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, με συμπτώματα όπως διάρροια, πυρετό και κοιλιακές κράμπες.
Τα φύτρα μπρόκολου προέρχονται από σπόρους μπρόκολου που βλασταίνουν σε νερό για περίπου 4 έως 6 ημέρες και καταναλώνονται ολόκληροι.
Με πληροφορίες από Reuters
