Με τη μεγάλη έξοδο του Αυγούστου να βρίσκεται και επίσημα προ των πυλών, νέα εστιατόρια, συναρπαστικά μενού και απίθανα bar guests σε Αντίπαρο, Μύκονο, Κέα, Σαντορίνη, Χαλκιδική και Πάλαιρο μάς περιμένουν για να δώσουν ένα extra twist στις διακοπές μας.
Το 13ο Best Bar της Ευρώπης πάει Μύκονο
Το Μεξικό συναντά τη Μύκονο για μία και μοναδική βραδιά στις 11 Αυγούστου, με τον Στέλιο Παπαδόπουλο και το Barro Negro (#13 στα Europe’s 50 Best Bars) να προσγειώνονται στο Porto Mykonos και να υπόσχονται επικά cocktails και υπέροχα vibes.
Πιο συγκεκριμένα, το Porto Mykonos, σκαρφαλωμένο πάνω από το παλιό λιμάνι της Μυκόνου, με θέα τον Γιαλό, τα λευκά σοκάκια της Χώρας και το απέραντο μπλε του Αιγαίου, γιορτάζει φέτος 30 χρόνια φιλοξενίας και εγκαινιάζει τη νέα του εποχή με μία ξεχωριστή εμπειρία που φέρνει το παγκόσμιο cocktail culture στην καρδιά του νησιού.
Έτσι, στις 11 Αυγούστου το ξενοδοχείο υποδέχεται τον διεθνώς αναγνωρισμένο Στέλιο Παπαδόπουλο και το Barro Negro, για μία μοναδική βραδιά αφιερωμένη στην αυθεντική τέχνη της tequila και του mezcal. Το Porto Mykonos μεταμορφώνεται σε ένα σημείο συνάντησης πολιτισμών, γεύσεων και αισθήσεων. Η μεξικάνικη παράδοση των agave spirits συναντά την ανεπιτήδευτη κομψότητα της Μυκόνου, δημιουργώντας μια εμπειρία όπου τα signature cocktails, τα ιδιαίτερα αρώματα, η μουσική και η θέα στο Αιγαίο συνθέτουν ένα σκηνικό που μοιάζει βγαλμένο από ταξιδιωτική καρτ ποστάλ.
Ο Στέλιος Παπαδόπουλος και η ομάδα του Barro Negro φέρνουν στη Μύκονο τη φιλοσοφία ενός από τα πιο αναγνωρισμένα cocktail destinations της Ευρώπης: σεβασμό στην πρώτη ύλη, δημιουργικότητα, αυθεντικότητα και μια σύγχρονη προσέγγιση στη μεξικάνικη κουλτούρα του ποτού. Καθώς ο ήλιος δύει πίσω από το Αιγαίο και τα φώτα της Χώρας ανάβουν κάτω από τον ορίζοντα, οι καλεσμένοι θα ζήσουν ένα νοητό ταξίδι από το Μεξικό στη Μύκονο, μια γιορτή γεύσης, ρυθμού και του αυθεντικού art of living.
Η υπέροχη αυτή βραδιά, που πραγματοποιήθηκε με τεράστια επιτυχία και στα μέσα Ιουλίου, αποτελεί μέρος των εορτασμών για τα 30 χρόνια του Porto Mykonos, μιας νέας σελίδας για ένα ξενοδοχείο που μετά από ένα ολοκληρωμένο τριετές πρόγραμμα ανακαίνισης και αναβάθμισης επανασυστήνεται με σύγχρονη αισθητική, ανανεωμένη ενέργεια και ακόμη πιο ξεχωριστές εμπειρίες. Τη νέα γαστρονομική ταυτότητα του Porto Mykonos υπογράφει ο chef Γιώργος Στυλιανουδάκης, ενώ τη διεύθυνση έχει αναλάβει ο Γιώργος Λαουνάρος, με στόχο μια φιλοξενία που συνδυάζει την κυκλαδίτικη αυθεντικότητα με τη σύγχρονη διεθνή προσέγγιση.
Info: Παλαιό λιμάνι, Μύκονος, 2289022454
Νέα γευστική άφιξη στην Αντίπαρο
Το Koutsou & Co Antiparos είναι γεγονός και η Αργυρώ Κουτσού στρώνει τραπέζι στον πεζόδρομο της Αντιπάρου. Μετά από μια δημιουργική διαδρομή που αγαπήθηκε στην Αθήνα, η καταξιωμένη μαγείρισσα Αργυρώ Κουτσού «πετά» στην καρδιά του Αιγαίου. Φέτος το καλοκαίρι, παίρνει τη σκυτάλη στον εμβληματικό χώρο όπου η εκλεκτή συνάδελφός της, Βάνα, δημιούργησε και καθιέρωσε το ιστορικό εστιατόριο Kalokeri. Σε αυτό το ίδιο σημείο, η Αργυρώ Κουτσού έρχεται να γράψει το επόμενο γαστρονομικό κεφάλαιο του νησιού, συστήνοντας τη δική της φιλοσοφία για μια ιδιοσυγκρασιακή, μα τόσο ταιριαστή με το νησί και την εποχή, καλοκαιρινή κουζίνα.
Η κουζίνα της Αργυρώς Κουτσού είναι μία κουζίνα που συλλέγει εξαιρετικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές από διάφορα πελάγη της Ελλάδας, τους δίνει αιγαιοπελαγίτικο χαρακτήρα και συνθέτει με αυτά τα πιάτα της με έναν σκοπό: να θρέψει και να τέρψει το σώμα το καλοκαιρινό.
«Είναι μία κουζίνα που δεν βάζει ετικέτες. Στην εκλεκτική κουζίνα δεν υπάρχει Α’ ψάρι με βάση το είδος του. Υπάρχει εξαιρετικό ψάρι με βάση τον τόπο και τον τρόπο που ψαρεύτηκε. Την πρώτη κατηγορία την δίνουμε σε εκείνα τα ψάρια που έχουν ώρες κι όχι μέρες έξω από το νερό. Θα προτιμήσουμε ένα πρωινό λεοντόψαρο από μία χθεσινή στείρα. Όταν όμως βρούμε πρωινή στείρα, θα την τιμήσουμε μαγειρεύοντας και σερβίροντας όλα της τα κομμάτια», λέει η σεφ.
Η εκλεκτική, καλοκαιρινή κουζίνα απαιτεί από τους προμηθευτές της το καλύτερο. Για αυτό, παρά τις δυσκολίες της τροφοδοσίας στο νησί, η Αργυρώ συνεργάζεται με τρεις χασάπηδες, φέρνει τα κουνέλια της από την Κρήτη, τα ελεύθερης βοσκής κοκόρια της από τη Λακωνία, το λάδι της από τη Ζάκυνθο, και τον τραχανά και τις χυλοπίτες της από την Αράχωβα. Ζυμώνει καθημερινά το ψωμί της, κάνει τις σάλτσες της από φρέσκες ντομάτες, οι ζωμοί της καμώνονται από ολόκληρες γαρίδες και κόκαλα—δεν βγαίνουν από δοχεία με έξυπνες σκόνες.
Έχει δύο τυροκόμους στις Κυκλάδες, δύο μανάβηδες, τρεις ψαράδες κι έναν καλλιεργητή εποχικών στο παραπάνω χωριό. Η εκλεκτική καλοκαιρινή κουζίνα έχει ένα μικρό, σταθερό μενού για να μπορεί καθημερινά να βγάζει τρία με τέσσερα πιάτα ημέρας, ανάλογα με τα πρωινά τηλεφωνήματα που παίρνει για τις πρώτες ύλες που θα έρθουν στο μαγαζί.
Στο μενού του Koutsou & Co Antiparos, η ελληνική παράδοση αποκτά μια αναπάντεχη, κοσμοπολίτικη ελευθερία. Έτσι, ο κόκορας πατίδο γεμίζεται με Αραχωβίτικο τραχανά αντί για ψωμί, η γαρίδα μεταμορφώνεται σε ένα ανατρεπτικό παστίτσιο με τη συνοδεία ενός σκερτσόζου, ντόποιου λουκάνικου, ενώ οι προτάσεις ισορροπούν ανάμεσα στην ένταση της θάλασσας και σε κρέατα που σιγομαγειρεύονται υπομονετικά για ώρες. Τα καλοκαιρινά βράδια, ο πεζόδρομος της Αντιπάρου γίνεται ο τόπος συνάντησης για όσους αναζητούν την πεμπτουσία της νοστιμιάς χωρίς ταμπέλες, την αληθινή φιλοξενία και την ομορφιά του «μαζί».
Info: Πεζόδρομος Χώρας, 2284063037
Κορυφαία guest shifts σε Χαλκιδική και Κέα
Το Mataroa Mediterranean Gin υποδέχεται φέτος το καλοκαίρι μερικά από τα πιο αναγνωρισμένα bars της διεθνούς cocktail σκηνής, μεταφέροντας την εμπειρία κορυφαίων cocktail destinations της Ευρώπης σε εμβληματικούς προορισμούς φιλοξενίας της Ελλάδας.
Σε συνεργασία με κορυφαία resorts, η Ελληνική Οικογένεια Mataroa Gin διοργανώνει μια σειρά από exclusive guest shifts, όπου βραβευμένοι bartenders από το Μιλάνο και το Λονδίνο δημιουργούν signature cocktails με βάση το Mataroa Mediterranean Gin, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες στους επισκέπτες. Έτσι μετά το Moebius bar που προσγειώθηκε τον Ιούνιο στη Σαντορίνη και τα Officina και Ceresio7 bars που ήταν πριν λίγες ημέρες στη Χαλκιδική, τώρα στις 8 Αυγούστου το Artesan bar από το Λονδίνο ρίχνει άγκυρα στην Κέα.
Συγκεκριμένα, το One & Only στην Κέα, πρόκειται να φιλοξενήσει ένα πρόσωπο παγκόσμιας αναγνώρισης στην bartending σκηνή, την Head Bartender του θρυλικού Artesian bar στο Λονδίνο, Giulia Cuccurullo. Αξίζει να σημειωθεί πως το Artesian έχει κατακτήσει τέσσερις φορές τον τίτλο του “Καλύτερου μπαρ του κόσμου” στη λίστα World’s 50 best. Στις 8 Αυγούστου, λοιπόν, η Giulia θα βρεθεί στο One & Only στην Κέα και θα δημιουργήσει μαγικά cocktail με το ελληνικό και πολύ επιτυχημένο Mataroa Mediterranean Gin.
Με αυτή την πρωτοβουλία, το Mataroa Mediterranean Gin συνεχίζει να επενδύει σε συνεργασίες υψηλού κύρους που αναδεικνύουν τη σύγχρονη ελληνική bartending κουλτούρα και τοποθετούν ένα ελληνικό premium spirit στο επίκεντρο της διεθνούς σκηνής φιλοξενίας και mixology.
Gastronomic Journeys στην Κρήτη
Η Bluegr Hotels & Resorts παρουσιάζει ένα καλοκαίρι γεμάτο εμπειρίες που ενώνουν τη διεθνή γαστρονομία, την κρητική παράδοση και τη σύγχρονη αθηναϊκή φιλοξενία, αναδεικνύοντας τη βαθιά σύνδεσή της με τον τόπο και τις αυθεντικές ιστορίες του ελληνικού καλοκαιριού.
Στο Minos Beach Art Hotel, το fine dining αποκτά διεθνή διάσταση με τα One-Night-Only Gastronomic Journeys, που φέρνουν στην Κρήτη ξεχωριστούς εκπροσώπους της Ευρωπαϊκής γαστρονομικής σκηνής. Στη La Bouillabaisse, το πρώτο fine dining εστιατόριο του Αγίου Νικολάου με περισσότερα από 50 χρόνια πορείας, τρεις προσκεκλημένοι δημιουργούν αποκλειστικά μενού από κοινού με τους Πόπη Κουρκουράκη, Executive Chef του Minos Beach Art Hotel και Στάθη Παντεμαράκη, Head Chef των εστιατορίων του ξενοδοχείου La Bouillabaisse και Terpsis.
Η διαδρομή ξεκίνησε στις 11 Ιουνίου με τον Sven Elverfeld από το βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin Aqua Restaurant στο Wolfsburg (Γερμανία), έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας. Στις 22-24 Αυγούστου, τη σκυτάλη παίρνει ο Pierrot Ayer από το Le Pérolles Restaurant στο Fribourg (Ελβετία), με κουζίνα που βασίζεται στην εποχικότητα, την ακρίβεια και τον σεβασμό στην τοπική πρώτη ύλη.
Η διαδρομή ολοκληρώνεται στις 23-25 Σεπτεμβρίου με τον Alain Llorca από τη La Colle-sur-Loup στις Κάννες (Γαλλία) που συνδυάζει εκλεπτυσμένες γεύσεις της Μεσογείου με ισχυρή σύνδεση με τον τόπο. Οι φιλοξενίες αυτές συνδέουν τη γαστρονομική Κρητική παράδοση με τη διεθνή πρωτοπορία σε μια χρονιά ιδιαίτερης σημασίας για την Κρήτη, η οποία βραβεύτηκε από το από το Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT) ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026.
Σε όλη τη διάρκεια του 2026, η Bluegr Hotels & Resorts εμπλουτίζει την διαμονή των επισκεπτών της με προσεκτικά σχεδιασμένες εμπειρίες. Στο Minos Beach Art Hotel, το The Yiayia’s Table μας προσκαλεί να ζήσουμε μία ημέρα σε ένα χωριό της Κρήτης, από το μάζεμα των αυγών έως το μαγείρεμα τοπικών συνταγών, ενώ στο Candia Park Village, το Glenti Concept αντλεί έμπνευση από το παραδοσιακό ελληνικό γλέντι και μεταμορφώνει το resort σε μια καλοκαιρινή αγορά γεμάτη μουσική, γεύσεις, χορό και συναντήσεις με τοπικούς παραγωγούς.
Παράλληλα, το Kritsa Experience στα Minos Beach Art Hotel και Minos Palace Resort, μας ταξιδεύει στις τέχνες και τις παραδόσεις της Κριτσάς σε συνεργασία με το Συνεταιρισμό Γυναικών Κριτσάς και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Κριτσάς, με εργαστήρια υφαντικής και εισαγωγής στην παρασκευή ελαιόλαδου. Στο ίδιο πνεύμα το Vitality Cooking Class στο Minos Palace Resort συνδέει τη γαστρονομία με τη μακροζωία.
To Life Gallery Athens στην Εκάλη, μακριά από τους έντονους ρυθμούς της πόλης, προσφέρει την αίσθηση μιας πραγματικής απόδρασης, όπου η χαλάρωση και η ευεξία πρωταγωνιστούν. H χαρακτηριστική πισίνα με τη γυάλινη πλευρά (glass-wall pool) και το The Commons, ο νέος all-day χώρος του ξενοδοχείου, λειτουργούν ως σημείο συνάντησης και καταφύγιο δροσιάς στο αθηναϊκό καλοκαίρι.
Μία δυνατή υπογραφή στην Πάλαιρο
Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Κουμής, που αυτή τη στιγμή συναντούμε στο ολοκαίνουριο εστιατόριο της Αίγλης Ζαππείου δίπλα στον Χρύσανθο Καραμολέγκο και με λαμπρή προϋπηρεσία στο εξωτερικό, μεταξύ των οποίων σημαντικά διεθνή εστιατόρια στο Ριάντ και το Λονδίνο, υπογράφει το μενού σε ένα από τα πιο ιδιαίτερα εστιατόρια της δυτικής Ελλάσας.
Στην Πάλαιρο, μέσα στο Αρχοντικό Ράγκου, που στέκει αγέρωχο από το 1875 και εντυπωσιάζει με την ιστορία και την αρχιτεκτονική του, το εστιατόριο Έτος 1875 έρχεται να δώσει νέα πνοή στον επιβλητικό αυτό χώρο, γεμίζοντάς τον γεύσεις, αρώματα αλλά και ιστορίες άψογης φιλοξενίας.
Μεσογειακές γεύσεις, εκλεκτές πρώτες ύλες, επιλεγμένες ετικέτες κρασιών και δημιουργικά cocktails, σε μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει την αυθεντικότητα με τη σύγχρονη αισθητική. Εκεί όπου κάθε τραπέζι έχει μια ιστορία να διηγηθεί και κάθε επισκέπτης γίνεται μέρος της ιστορίας αυτής.
Ο σεφ Δημήτρης Κουμής έχει σχεδιάσει ένα μενού που μιλά με την καθαρότητα των γεύσεων και τη φρεσκάδα των υλικών, μπλέκοντας την Ελλάδα με τη Μεσόγειο, τη Μέση Ανατολή και ιδέες του κόσμου, σε πιάτα όπως οι γαρίδες σαγανάκι με harissa, το λαβράκι με άγρια χόρτα, το yuzu και τη σκόνη αυγοτάραχο, τα «γεμιστά» σε εκδοχή paccheri, αλλά και τη φρέγκολα «σπανακόρυζο».
Info: Πάλαιρος, 6907012113
