Μέσα από αυτή τη στήλη εξαιρετικά συχνά αναλύουμε το πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η «εμπειρία» στις απαιτήσεις και στις επιλογές κάθε σύγχρονου ταξιδιώτη. Τί σημαίνει όμως «εμπειρία», ή καλύτερα «experience», καθώς αυτή η λέξη πρωταγωνιστεί πλέον σε κάθε συζήτηση που σχετίζεται με το luxury hospitality;
Τα Ella Resorts, o ταχύτατα αναπτυσσόμενος όμιλος ξενοδοχείων με eco-chic και πανέμορφα resorts σε Κέρκυρα, Ρόδο και πολύ σύντομα (μέσα στο 2026) και στην Κρήτη, έρχεται να δώσει την απάντηση μέσα από το εξαιρετικό νέο concept “Sceneries”, μία προσεγμένη επιλογή in-resort experiences με αντικείμενο τη γαστρονομία, το κρασί και το mixology, αλλά και το “Ellascapes”, ένα προσεκτικά curated πρόγραμμα σύνδεσης των επισκεπτών με τον προορισμό που φιλοξενεί το κάθε ξενοδοχείο. Όμως ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.
Αφορμή για την επίσκεψή μας στο Elissa Lifestyle Beach Resort, το πανέμορφο adults-only ξενοδοχείο της Ρόδου με τις 11 (κυριολεκτικά) διαφορετικές πισίνες και τις μαγικές εγκαταστάσεις, στάθηκε το λανσάρισμα μία ιδιαίτερα ενδιαφέρουσας συνεργασίας, μέρος φυσικά των ολοκαίνουριων “Sceneries”. Το εντυπωσιακό resort λοιπόν ένωσε τις δυνάμεις του με το εμβληματικό Chateau Minuty και δημιούργησε τα Sundays by the Pool.
Μία εκλεπτυσμένη και συνάμα fun εμπειρία κατά την οποία κάθε Κυριακή η κεντρική πισίνα του ξενοδοχείου «ντύνεται» με unmistakable αύρα Προβηγκίας, εμπνέεται από τη δεκαετία των ‘70s και από το φωτογραφικό αποτύπωμα του Slim Aarons και παίρνει τη λάμψη και το glam που αρμόζει στην περίσταση, φιλοξενώντας τα πιο κομψά pop up Chateau Minuty parties αφιερωμένα στο eclectic coastal lifestyle και στη χαρά του ελληνικού καλοκαιριού.
Η ενέργεια αυτή, που θα συνεχιστεί μέχρι και το τέλος της σεζόν, ενώνει τη γεύση και το στυλ με τον πιο αβίαστο τρόπο, καθώς οι επισκέπτες απολαμβάνουν την πιο όμορφη πλευρά της ζωής με ένα σωστά παγωμένο Chateau Minuty ανά χείρας και δίπλα στα ρετρό αποδυτήρια και το πανέμορφο custom bar που στήνονται ειδικά για τη συγκεκριμένη ενέργεια.
Εμείς που βρεθήκαμε, μαζί με τους ambassadors του διάσημου wine brand, δίπλα στην πισίνα του Elissa Lifestyle Beach Resort μπορούμε να πούμε πως πραγματικά η εμπειρία είναι μοναδική, αφού το concept ταιριάζει απόλυτα με το αβίαστα κομψό lifestyle του ίδιου του ξενοδοχείου, το οποίο άλλωστε είναι γνωστό για την τεράστια έμφαση που δίνει στο κομμάτι του κρασιού και της γαστρονομίας.
Αυτό άλλωστε δεν είναι κενός λόγος, αφού το συγκεκριμένο resort έχει επιλέξει τρεις συνεργασίες που αποδεικνύουν περίτρανα τη δέσμευσή του στις κορυφαίες γαστρονομικές και οινικές εμπειρίες των επισκεπτών του. Έτσι ο βραβευμένος με αστέρι Michelin chef Αλέξανδρος Τσιοτίνης επιμελείται το μενού δύο εκ των εστιατορίων του ξενοδοχείου, του Fourni που πρεσβεύει ένα υψηλότατου επιπέδου surf & turf menu βασισμένου στην εξαιρετική πρώτη ύλη, και του Kavos, που εξειδικεύεται σε μία αυθεντική ελληνική κουζίνα, πάντα υπό το δημιουργικό πρίσμα του διάσημου σεφ.
Ο ίδιος επιμελείται και ένα νέο breakfast concept “Breakfast Stories”, το οποίο φέρνει μία προσεγμένη πρόταση a la table και a la carte πρωινού στα πανέμορφα τραπέζια του Fourni με φόντο τους κήπους και τη θάλασσα. Ένας μικρός «μπουφές» στήνεται στο τραπέζι μας με λαχταριστές προτάσεις σε πίτες, φρούτα, τοπικά τυριά και αλλαντικά, χειροποίητες μαρμελάδες και εξαιρετικό μέλι, ενώ εμείς μπορούμε να παραγγείλουμε τις παρασκευές αυγών που επιθυμούμε ανάμεσα σε διάφορες επιλογές, με τον καγιανά με ροδιακή γραβιέρα και τα αυγά ποσέ με άγρια χόρτα να κερδίζουν τις εντυπώσεις και την καρδιά μας.
Πέρα όμως από τον διεθνώς αναγνωρισμένο Αλέξανδρο Τσιοτίνη και τις προτάσεις του, το Elissa Lifestyle Beach Resort συνεργάζεται και με τον πολυβραβευμένο σεφ Θάνο Στασινό, διάσημο για τη Nikkei κουζίνα του, ο οποίος προσφέρει κορυφαίες asian-oriented γευστικές εμπειρίς στο εστιατόριο Masari του ξενοδοχείου.
Παράλληλα με απόλυτη προσήλωση στο οινικό κομμάτι, το resort έχει ήδη από πέρσι σταθερή συνεργασία με τον πλειστάκις βραβευμένο ως τον καλύτερο στην Ελλάδα sommelier Νικόλα Γιαννόπουλο. Έτσι κατανοούμε όλοι εύκολα πως εδώ δεν μιλάμε απλώς για ένα προσεγμένο luxury hospitality concept, αλλά για μία πρόταση φιλοξενίας που επιλέγει μόνο το καλύτερο για το ελληνικό και διεθνές κοινό που το τιμά με την εμπιστοσύνη του.
Για να επεκταθούμε όμως και λίγο πιο συγκεκριμένα στο γευστικό κομμάτι του Elissa Lifestyle Beach resort, το οποίο μάλιστα φέτος έχει πλέον και το δικό του ιδιωτικό μποστάνι με βιολογικά κηπευτικά και λαχανικά, να πούμε πως στο εστιατόριο Fourni δοκιμάσαμε ένα επικό tuna tataki με παντζάρι και σπόρους κολοκύθας, καθώς και χειροποίητα νιόκι carbonara του ονείρου με μπέικον μαύρου χοίρου και σιγομαγειρεμένο κρόκο αυγού και κλείσαμε με premium κοπές αριστοτεχνικά ψημένες στον josper φούρνο.
Επίσης στο ειδικά σχεδιασμένο για Minuty wine pairing δείπνο που οργανώθηκε στο εστιατόριο Kavos, οι best-seller του μενού κροκέτες χταποδιού με αγιολί και αυγοτάραχο ταίριαξαν ιδανικά με το κομψό Minuty Prestige 2024, ενώ η μεστή και τέλεια δεμένη φρέγκολα με ολόφρεσκα θαλασσινά έδεσε υπέροχα το εμβληματικό Chateau Minuty 281 του 2023.
Μένοντας λίγο ακόμη στο κομμάτι της γεύσης να πούμε πως και στον τομέα του μπαρ υπάρχουν πολύ αξιόλογα signature cocktails, όπως το εικονιζόμενο Ella No.1 με έντονα εξωτικό χαρακτήρα, ενώ φέτος οργανώνονται και πολλά experiences γύρω από το mixology, όπως cocktail masterclasses, ώστε να γίνουμε και εμείς «ειδικοί» εάν το επιθυμούμε, αλλά και take overs από διάσημα διεθνή bars, όπως το Kwant bar του Λονδίνου, το Officina bar του Μιλάνο, το La Drogheria Bar του Torino, καθώς και guests από βραβευμένους brand ambassadors μία φορά το μήνα.
Και αφού ξεκινήσαμε με το θέμα των συναρπαστικών εμπειριών και events, που λαμβάνουν χώρα όλο το καλοκαίρι στο Elissa, ας δούμε λίγο πιο αναλυτικά τι ξεχωρίζουμε για το επόμενο διάστημα.
Έτσι λοιπόν τα “Sceneries” περιλαμβάνουν εβδομαδιαίες προτάσεις όπως γευσιγνωσίες ελαιόλαδου, wine tastings στο κελάρι του ξενοδοχείου, workshops για να μάθουμε να φτιάχνουμε παραδοσιακά τοπικά γλυκά, αλλά και μαθήματα κεραμικής, που πλέον έχουν τεράστια απήχηση σε όλο και περισσότερους ανθρώπους, αφού η κεραμική έχει αρχίσει να αποκαλείται «η νέα γιόγκα»!
Επίσης κάθε μήνα το πολυτελές resort φιλοξενεί και ένα διήμερο σε συνεργασία με τον διάσημο οίκο LVMH και τα εμβληματικά κρασιά και τις σαμπάνιες του. Κατά τη διάρκεια του διημέρου αυτού οργανώνονται δύο wine & champagne pairing events στα εστιατόρια Fourni ή Kavos και Masari με τα μενού να έχουν σχεδιαστεί από τους διάσημους σεφ των εστιατορίων ειδικά για τις βραδιές αυτές.
Πιο συγκεκριμένα τον Αύγουστο θα φιλοξενηθεί η Ruinart Champagne και τον Σεπτέμβριο η Moet Henessy σαμπάνια. Στη διάρκεια αυτής της οινικής «γιορτής» διοργανώνονται μέσα στην ημέρα και wine & champagne masterclasses και tastings υπό την καθοδήγηση του Νικόλα Γιαννόπουλου, αλλά και guests από διάσημους sommeliers, όπως ο Mikk Parre που θα βρίσκεται στο ξενοδοχείο τον Αύγουστο και ο Ted Λελεκας που θα συμμετάσχει στα events του Σεπτεμβρίου.
Παρότι το θέμα μας παραμένουν τα “Sceneries”, οι signature in-resort εμπειρίες σχεδιασμένες στην εντέλεια από την ταλαντούχα ομάδα του resort, θα ήταν κρίμα να μην κάνουμε αναφορά και στα “Ellascapes”, τα εκτός ξενοδοχείου experiences που στόχο έχουν να βοηθήσουν τον επισκέπτη να συνδεθεί ουσιαστικά με τον προορισμό.
Σε αυτά περιλαμβάνονται tailor-made ξεναγήσεις σε χωριά και αξιοθέατα, επισκέψεις σε φάρμες και ελαιοτριβεία, εκδρομές σε παραλίες που δεν φτάνει κανείς από στεριά, και πολλές ακόμη προτάσεις σε συνεργασία με ντόπιους επαγγελματίες που δίνουν αυτήν την πολύτιμη inside γνώση και εμπειρία που χρειαζόμαστε σε κάθε προορισμό.
Κλείνοντας να σταθούμε σε δύο πράγματα, που για εμάς είναι και αυτά μέρος της εμπειρίας, και μάλιστα πολύ βασικό κομμάτι της. Το ένα είναι η αίσθηση της διαμονής, όπου με επίκεντρο το design και το efficiency τα δωμάτια και οι σουίτες προσφέρουν άνεση και ηρεμία στα γενναιόδωρα τετραγωνικά τους, ενώ τα περισσότερα συνδέονται με κάποιον τρόπο με μία από τις 11 πισίνες που διαθέτει το ξενοδοχείο.
Η ζεστασιά και η χαρά της φιλοξενίας είναι εμφανείς σε κάθε λεπτομέρεια, από το μικρό λούτρινο Ella κουκλάκι που μας καλωσορίζει στο δωμάτιο μέχρι το προσεγμένο mini bar, το εξαιρετικό turn down service, τα custom amenities μπάνιου και η πολυπόθητη ιδιωτικότητα που εδώ φροντίζεται ιδιαιτέρως.
Το δεύτερο θέμα στο οποίο θα θέλαμε να σταθούμε – ιδίως σε μία εποχή που το wellness αποτελεί την απόλυτη τάση- είναι το τεράστιο και άριστο spa & wellness centre του ξενοδοχείου. Το Roee Wellness & Spa συνεργάζεται με μερικά από τα καλύτερα premium spa brands και αποτελεί έναν «ναό» ηρεμίας και χαλάρωσης χωρίς περιστροφές.
Η πραγματικά υπερμεγέθης εσωτερική πισίνα με τον ιδανικό φωτισμό και την απόλυτη ησυχία προσκαλεί τον επισκέπτη να παραμείνει εκεί για ώρες, ενώ το αυθεντικό χαμάμ, οι δύο διαφορετικοί τύποι σάουνας, τα steam rooms, το cold room με θερμοκρασία 2 βαθμών Κελσίου, τα exotic rain showers και οι λοιπές εγκαταστάσεις εντυπωσιάζουν ακόμη και τον πιο απαιτητικό spa lover.
Το ίδιο ακριβώς ισχύει και για τις signature και bespoke θεραπείες, οι οποίες εκτελούνται με ενσυναίσθηση και άκρατο επαγγελματισμό, προσαρμόζοντας τα πρωτόκολλα στις εκάστοτε ανάγκες και απαιτήσεις, ενώ εδώ θα συναντήσουμε και επαγγελματίες φυσιοθεραπευτές που κάνουν πραγματικά θαύματα στο κουρασμένο και ταλαιπωρημένο από την καθημερινότητα σώμα μας.
Κάθε μήνα επίσης διοργανώνονται retreats στις εγκαταστάσεις και εκτός, τα γνωστά πλέον “Tranquil Escapes Retreats”, τα οποία μεταξύ άλλων περιλαμβάνουν ασκήσεις αναπνοής, γιόγκα, tai chi, καθώς και sound healing & sound bath therapies, από εξαιρετικούς και πιστοποιημένους θεραπευτές.
