Το Zappa, το all-day σημείο συνάντησης της πόλης στην Αίγλη Ζαππείου, φέρει την υπογραφή της διάσημης κουζίνας του Χρύσανθου Καραμολέγκου.
Υπάρχουν εστιατόρια που έχουν χαράξει τη δική τους πορεία στην γευστική και κοινωνική ζωή της χώρας μας, παράλληλα υπάρχουν και δημιουργοί που έχουν βάλει την ανεξίτηλη σφραγίδα τους σε αυτήν. Ο λόγος για το εστιατόρια Zappa στην Αίγλη Ζαππείου, , το εγχείρημα του Χρύσανθου Καραμολέγκου και των πιστών συνεργατών του με φόντο την Ακρόπολη σε ένα από τα διασημότερα αθηναϊκά destinations.
To Zappa στην Αίγλη Ζαππείου έχει δώσει νέα πνοή στον εμβληματικό χώρο που το φιλοξενεί. Η πρόθεση του Χρύσανθου Καραμολέγκου και της ομάδας του, και πιο συγκεκριμένα των Βίκτωρα Κουρούπη, Ντενίσα Βαρχόλοβα και Γεωργία Παπαιωάννου, ήταν να δημιουργήσουν ένα νέο σημείο συνάντησης, που θα τιμά τον επισκέπτη του με εξαιρετικό φαγητό, προσεγμένη φιλοξενία και μια oλοκληρωμένη πρόταση γεύσης και ποτού, από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ.
Ο Χρύσανθος Καραμολέγκος, άλλωστε, πρεσβεύει διαχρονικά μια ολιστική προσέγγιση στη γαστρονομία, όπου η ποιότητα, η τεχνική και η φιλοξενία συνυπάρχουν αρμονικά. Παρότι οι επιρροές του εκτείνονται από τις κουζίνες της Μέσης Ανατολής και της Ασίας, καταφέρνει να αποδίδει σε κάθε δημιουργία ελληνική ψυχή και βαθιά γεύση. Φρέσκα υλικά, αρωματικά βότανα, ζωηρές βινεγκρέτ και σάλτσες με προσωπικότητα συνθέτουν πιάτα με ξεχωριστό χαρακτήρα και ισορροπία.
Το Zappa λοιπόν έχει εξελιχθεί στο απόλυτο all-day meeting point της πρωτεύουσας, κάτι στο οποίο βοηθά πολύ η προνομιακή τοποθεσία της Αίγλης Ζαππείου, μέσα στον μαγευτικό Εθνικό Κήπο, αφού, εκτός από τον εμβληματικό χαρακτήρα του σημείου, η πρόσβαση είναι εύκολη και άμεση από παντού, είτε με τα πόδια από το μετρό του Συντάγματος, το οποίο απέχει μόλις ελάχιστα λεπτά, είτε και με αυτοκίνητο, αφού διαθέτει valet parking.
Η θέα της Ακρόπολης θέτει το tempo και το πιστό αθηναϊκό, αλλά και διεθνές, κοινό δίνει ραντεβού στον αέρινο εξωτερικό χώρο, για να απολαύσει από νωρίς ποιοτικό καφέ και πρωινό, να συνεχίσει με χαλαρό lunch ή να ολοκληρώσει με ένα κομψό δείπνο με την κουζίνα πλέον να αποτυπώνει την πιο γαστρονομική πλευρά του σεφ.
Όμως και ο εσωτερικός χώρος, κερδίζει τις εντυπώσεις με τους γήινους τόνους, τα φυσικά υλικά, την μαρμάρινη μπάρα αλλά και τον προσεγμένο φωτισμό. Στο επίκεντρο φυσικά η εντυπωσιακή ανοικτή κουζίνα, το βασίλειο των σεφ και των δημιουργιών τους.
Η τοποθεσία, αλλά και η εύκολη πρόσβαση, κάνουν το Zappa ιδανικό για business lunches και dinners, με φόντο το Ζάππειο και τον καταπράσινο κήπο, όπου τα πνεύματα χαλαρώνουν, οι συζητήσεις γίνονται πιο ενδιαφέρουσες και οι συμφωνίες κλείνονται πάνω από κορυφαία πιάτα σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Φυσικά και ο χώρος διατίθεται και για εταιρικές και προσωπικές εκδηλώσεις, με tailor made προτάσεις, τόσο στο μενού όσο και στα ποτά.
Ο Χρύσανθος Καραμολέγκος βγάζει από την ανοικτή σαν θέατρο κουζίνα signature πιάτα που τον συνοδεύουν μέσα στις δεκαετίες, όπως ο διάσημος μουσακάς με αρνίσιο κιμά, Baharat spices και ελαφριά μπεσαμέλ από γιαούρτι και κασέρι, ή οι εμβληματικοί μαρουλοντολμάδες με γαρίδες και καραβίδες, σάλτσα σαφράν και martini dry κρέμα, ενώ παράλληλα εισάγει και νέα πιάτα, που έρχονται να χαράξουν τη δική τους ιστορία στην γευστική σκηνή της πόλης, όπως η paella με αστακό, γαρίδες και ras el hanout θέλγει εξίσου το μάτι με τον ουρανίσκο.
Τα cocktails του βραβευμένου mixologist Θοδωρή Πύριλλου και η προσεκτικά σχεδιασμένη οινική λίστα ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία, που αλλάζει μέσα στη μέρα, προσαρμοζόμενη στις ανάγκες και τις απαιτήσεις των επισκεπτών του πανέμορφου εστιατορίου της Αίγλης Ζαππείου.
Info: Κήπος Ζαππείου, 2144099800
