Την ανησυχία ότι οι νέες συνθήκες λειτουργίας των σχολικών κυλικείων ενδέχεται να οδηγήσουν σε κλείσιμο επιχειρήσεων και στην περαιτέρω είσοδο αυτόματων πωλητών στα σχολεία εκφράζει η αντιπρόεδρος του Συλλόγου Μισθωτών Σχολικών Κυλικείων Μαγνησίας, Αγγελική Μουλά.
Όπως ανέφερε σε συνέντευξή της στην ΕΡΤ Βόλου, ο κλάδος αντιμετωπίζει σημαντική μείωση του τζίρου, ενώ οι επαγγελματίες ζητούν επανεξέταση του πλαισίου λειτουργίας των κυλικείων και ουσιαστική διαβούλευση με τους αρμόδιους φορείς. Στον Βόλο και τη Μαγνησία, οι επαγγελματίες του κλάδου συμμετέχουν στις πανελλαδικές κινητοποιήσεις, διεκδικώντας λύσεις στα προβλήματα που, όπως υποστηρίζουν, απειλούν τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους.
Η κ. Μουλά προειδοποίησε ότι, εάν συνεχιστεί η σημερινή κατάσταση, τα παραδοσιακά σχολικά κυλικεία ενδέχεται να οδηγηθούν σε κλείσιμο, εκτιμώντας ότι αυτό θα μπορούσε να ευνοήσει την εγκατάσταση αυτόματων πωλητών. Όπως σημείωσε, τέτοιες εγκαταστάσεις έχουν ήδη εμφανιστεί σε σχολεία άλλων περιοχών, χωρίς να έχουν τοποθετηθεί, σύμφωνα με την ίδια, σε σχολεία της Μαγνησίας.
Οι αλλαγές στα προϊόντα και οι αντιδράσεις
Βασικό σημείο διαφωνίας αποτελούν οι νέες προδιαγραφές για τα προϊόντα που επιτρέπεται να διατίθενται στα σχολικά κυλικεία. Η κ. Μουλά διευκρίνισε ότι οι περιορισμοί σε προϊόντα όπως τα πατατάκια, τα κρουασάν και τα αναψυκτικά δεν είναι καινούργιοι, καθώς ισχύουν εδώ και χρόνια. Ωστόσο, όπως υποστήριξε, οι νεότερες ρυθμίσεις, οι οποίες θεσπίστηκαν το καλοκαίρι, δημιουργούν πρόσθετες δυσκολίες στην καθημερινή λειτουργία των κυλικείων.
Ενδεικτικά, η τυρόπιτα προβλέπεται να έχει βάρος 100 γραμμαρίων, ενώ το ψωμί για τα σάντουιτς περιορίζεται στα 80 γραμμάρια. Σύμφωνα με την αντιπρόεδρο του συλλόγου, οι ποσότητες αυτές δεν επαρκούν πάντοτε για τους μαθητές μεγαλύτερων ηλικιών, ιδιαίτερα για όσους φοιτούν στο Γυμνάσιο και το Λύκειο. Η ίδια υπογράμμισε ότι οι επαγγελματίες δεν αντιτίθενται στην προώθηση της υγιεινής διατροφής, αλλά ζητούν οι κανόνες να διαμορφωθούν με βάση τις πραγματικές ανάγκες των μαθητών και με τη συμμετοχή των ενδιαφερόμενων πλευρών. Παράλληλα, επισήμανε ότι η αγορά τροφίμων εκτός σχολείου και οι παραγγελίες μέσω delivery δυσκολεύουν, κατά την άποψή της, την αποτελεσματικότητα των περιορισμών.
Μείωση τζίρου και οικονομική πίεση
Η συρρίκνωση του μαθητικού πληθυσμού, οι περιορισμένες ποσότητες των προϊόντων και η διατήρηση του κόστους προμήθειας σε υψηλά επίπεδα συνθέτουν, σύμφωνα με την κ. Μουλά, ένα ιδιαίτερα πιεστικό περιβάλλον για τις επιχειρήσεις. Όπως ανέφερε, η μείωση του μεγέθους ορισμένων προϊόντων δεν συνοδεύεται από ανάλογη μείωση των τιμών αγοράς τους. Ενδεικτικά, η τυρόπιτα των 100 γραμμαρίων πωλείται στο κυλικείο της ίδιας προς 1,10 ευρώ, ενώ την προηγούμενη χρονιά η μεγαλύτερη, των 130 γραμμαρίων, κόστιζε 1,30 ευρώ. Το κουλούρι πωλείται προς 60 λεπτά και το εμφιαλωμένο νερό προς 40 λεπτά, σύμφωνα με τις τιμές που ανέφερε.
Τα αιτήματα προς την Πολιτεία
Στο πλαίσιο της κινητοποίησης, αντιπροσωπεία του συλλόγου επισκέφθηκε την Περιφερειακή Ενότητα Μαγνησίας και Βορείων Σποράδων και συναντήθηκε με την αντιπεριφερειάρχη Άννα Μαρία Παπαδημητρίου, στην οποία παρέδωσε ψήφισμα με τα αιτήματα του κλάδου.
Οι επαγγελματίες ζητούν επανεξέταση και εμπλουτισμό του καταλόγου των επιτρεπόμενων προϊόντων, συμμετοχή σε ουσιαστική διαβούλευση, καθώς και φορολογικές ελαφρύνσεις, μεταξύ άλλων με μείωση του ΦΠΑ. Παράλληλα, προτείνουν τη χορήγηση voucher σε μαθητές και οικογένειες, ώστε τα παιδιά να μπορούν να προμηθεύονται δωρεάν ένα υγιεινό πρωινό από τα σχολικά κυλικεία.
Ο Σύλλογος Μισθωτών Σχολικών Κυλικείων Μαγνησίας αριθμεί περίπου 50 μέλη, τα οποία, όπως τόνισε η αντιπρόεδρος, προσπαθούν να διατηρήσουν τις επιχειρήσεις τους σε λειτουργία μέσα σε ένα ολοένα δυσκολότερο περιβάλλον.
www.ertnews.gr
