Taste Update: Επτά άκρως ενδιαφέροντα νέα από τη γευστική και μπαρ σκηνή της πόλης

Η Αθήνα μας πια έχει αναδειχθεί σε μία από τις πιο ζωντανές και δραστήριες ευρωπαϊκές μητροπόλεις, αφού διαρκώς κάτι ενδιαφέρον συμβαίνει και ταράζει τα going out νερά. Συγκεντρώσαμε λοιπόν τα πιο hot νέα των ημερών και σας τα παρουσιάζουμε για να είστε πάντα up-to-date και να έχετε διαρκώς κάτι ωραίο στη λίστα με τις εξόδους σας.

Artisan Lineup από το Line Athens

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα events της χρονιάς ετοιμάζεται από την ομάδα του Line Athens (No. 6 World’s 50 Best Bars). Μόλις ανακοίνωσαν λοιπόν πως στις 20 Μαΐου θα παρουσιάσουν το Artisan Lineup, μια πολυαισθητηριακή εμπειρία που συσπειρώνει στην Αθήνα μερικά από τα σημαντικότερα bars του κόσμου και τα ενώνει με Έλληνες παραγωγούς της γης σε μία δράση δημιουργίας, έμπνευσης και εξερεύνησης του terroir.

Έξι κορυφαία bars από όλο τον κόσμο, Hero (Nairobi),De Vie (Paris), Moebius (Milan), Svanen (Oslo), Hope & Sesame (Guangzhou), El Gallo Altanero (Guadalajara), καθώς και ο οικοδεσπότης Line (Athens), θα συναντηθούν στον χώρο του Μεταλλουργείου στην Πειραιώς 127 για μια εκδήλωση με επίκεντρο το terroir, τη βιοποικιλότητα και την ανθρώπινη επινοητικότητα στις σύγχρονες συνθήκες καλλιέργειας.

Στις 20 Μαΐου, το Μεταλλουργείο θα μετατραπεί σε ένα εργαστήριο ιδεών και αισθήσεων. Από τις 11:00 έως τις 14:00, οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ομιλίες και ένα ειδικά στημένο round-table με τίτλο “Climate Change and Biodiversity: Challenges and Opportunities”, όπου παραγωγοί, bartenders και οινοποιοί (Θάνος Γεωργιλάς Οινοποιός T- Oinos) και ο Metaxa Master Κωνσταντίνος Καλπαξίδης συζητούν για το μέλλον της βιώσιμης δημιουργίας και παραγωγής. Η πρωινή ζώνη είναι ανοιχτή για όλους με ελεύθερη είσοδο.

Το βράδυ, από τις 20:00 έως τις 23:00, κάθε bar συνεργάζεται με έναν Έλληνα παραγωγό, που καλλιεργεί τα δώρα της ελληνικής γης, όπως το ρόδι της Rooby Farm, το μέλι της οικογένειας Σαββιδάκη, τα σύκα της AskadaFarm, τα μήλα του Malus Garden, το παντζάρι και την τομάτα της Izampo Farm. Από τη συνεργασία αυτή γεννιέται ένα μοναδικό cocktail, χτισμένο γύρω από το εκάστοτε “heroingredient”, μια δημιουργία που δεν απευθύνεται μόνο στη γεύση, αλλά σε όλες τις αισθήσεις.

Το κοινό θα γευτεί τις συνταγές σε ειδικά διαμορφωμένους θεματικούς χώρους, που συστήνουν τους παραγωγούς και έχουν σχεδιαστεί για να εμπλέξουν όλες τις αισθήσεις: ήχος μελισσών συνοδεύει το μέλι, οπτικοακουστικό υλικό προβάλλεται για το ρόδι, το σύκο γίνεται άρωμα, το μήλο ξυπνά την αφή, ενώ μία έκθεση φωτογραφίας απαθανατίζει το παντζάρι και την τομάτα. Το βραδινό μέρος της εκδήλωσης είναι ανοιχτό με την αγορά βραχιολιού και μάρκας για το ποτό. Το Artisan Lineup είναι μια ευκαιρία για διάλογο μεταξύ του τοπικού και του παγκόσμιου και μία υπενθύμιση ότι πίσω από κάθε γεύση υπάρχει ο τόπος, ο άνθρωπος, το πάθος και η γνώση.

Νέο Hanky Panky στο Π. Φάληρο

Το Hanky Panky, το viral burger joint του Γρηγόρη Κίκη των Πετραλώνων, μόλις απέκτησε δεύτερο αδελφάκι στο Παλαιό Φάληρο. Είναι τάση οφείλουμε να ομολογήσουμε να δημιουργούν burgers οι Michelin-starred chefs και στην συγκεκριμένη περίπτωση ο Γρηγόρης Κίκης κάνει για δεύτερη φορά το «θαύμα» του, μαζί με τους συνεταίρους του Γιώργο Ευθυμόπουλο, Δημήτρη Δήμητσα, Σταμάτη Γκαρώνη και Νίκο και Ηλία Μαυρέλη. Το νέο «outer space» μαγαζί λοιπόν βρίσκεται στην ίδια όμορφη πλατεία που συναντούμε και το Upon, το άλλο εστιατορικό project του διάσημου σεφ, εκτός του Herve.

Στο μενού γευόμαστε τα λαχταριστά «διαστημικά» burgers που έχουμε αγαπήσει, όπως το Double Trouble Burger ή το To The Moon Burger, αλλά και τα κολασμένα chicken buckets, τις πατάτες με τα θεϊκά toppings, όπως με το chorizo και το kimchi, και το διάσημο Hanky Panky hot dog. Επίσης η σειρά από cool Hanky Panky T-shirts, καπέλα, κάλτσες και άλλα fashion items είναι διαθέσιμη σε ειδικό corner. Εμείς ευχόμαστε τα καλύτερα και υποσχόμαστε να το επισκεφθούμε σύντομα για επί τόπου γευστικό ρεπορτάζ.

Info: Πλ. Νταβάρη, Παλαιό Φάληρο, 2109820004

Επιστρέφει το Woowoo Garden

Το γνωστό σε όλους για την party dining διάστασή του WooWoo υποδέχεται το καλοκαίρι με μία νέα πρόταση διασκέδασης και γεύσης, αυτή τη φορά στο Κολωνάκι. Από την Τετάρτη 8 Μαΐου, το γνωστό spot μεταμορφώνεται σε WooWoo Garden, στον ειδυλλιακό κήπο της πλατείας Δεξαμενής, όπου μέχρι πρότινος συναντούσαμε το Nikkei. Το νέο WooWoo διατηρεί τον παλμό, την αισθητική και την ενέργεια που το έκανε σημείο αναφοράς στην αθηναϊκή έξοδο, εμπλουτίζοντάς τα με έναν ανοιχτό, δροσερό χώρο που προσκαλεί σε εμπειρίες κάτω από τα αστέρια.

Στο μενού κυριαρχούν τα αγαπημένα ασιατικά πιάτα με επιρροές από Ιαπωνία, Κίνα και Κορέα, αυτή τη φορά υπό την επιμέλεια του σεφ Γιάννη Μπάμπαλη – ενός δημιουργού με διεθνές αποτύπωμα σε κουζίνες του Χονγκ Κονγκ, των Καννών και της Μυκόνου. Η πανασιατική ταυτότητα παραμένει δυναμική, με γεύσεις προσαρμοσμένες στο γαστρονομικό γούστο του ελληνικού κοινού.

Σημαντικό ρόλο στο καλοκαιρινό concept του Woowoo Garden παίζουν και τα signature cocktails του Γιώργου Βαρθολομαίου, που έχουν σχεδιαστεί για να συνοδεύουν αρμονικά κάθε πιάτο. Από πιο δροσερές και ευχάριστες προτάσεις με φρουτώδη χαρακτήρα μέχρι πιο βοτανικά blends που ταιριάζουν τέλεια με καυτερά ή έντονα αρώματα, εδώ ο καθένας θα βρει αυτό που του ταιριάζει.

Το Woowoo Garden δεν είναι όμως μόνο για φαγητό και ποτό. Είναι ένας προορισμός για να ζήσουμε τη νύχτα με τη διάθεση να ανεβαίνει όσο κυλάει η βραδιά και τον Αντώνη Δόμινο aka Dominos, να μαγνητίζει με τη φωνή του, παρασύροντας το κοινό σε μία ατμόσφαιρα γεμάτη ενέργεια, χορό και ανεμελιά. Το φετινό καλοκαίρι ξεκινάει από το Κολωνάκι, στον πιο εξωτικό κήπο της πόλης – το Woowoo Garden.

Info: Ξανθίππου 10, Αθήνα, 2107245451

OX x Βεργιώτικο

Το OX μας ετοιμάζει στις 7 Μαΐου ένα γευστικό ταξίδι στην Βέροια, αλλά στην καρδιά της Αθήνας. Πιο συγκεκριμένα το OX υποδέχεται ένα από τα πιο φημισμένα εστιατόρια της βορείου Ελλάδος, το Βεργιώτικο, που είναι γνωστό για την αυθεντική αποτύπωση της μακεδονικής γαστρονομίας, για μία βραδιά με απόλυτο πρωταγωνιστή τη γεύση.

Έτσι, στις 7 Μαΐου το βράδυ θα έχουμε την ευκαιρία να γευτούμε ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού που ενώνει τη μαγειρική φιλοσοφία των δύο εστιατορίων: την αγάπη για την εξαιρετική πρώτη ύλη και τον σεβασμό στην αυθεντική γεύση. Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, θα παρουσιαστούν signature πιάτα του Βεργιώτικου, μαγειρεμένα με προϊόντα και πρώτες ύλες που φτάνουν απευθείας από τη Βέροια, αποτυπώνοντας τον χαρακτήρα και την αυθεντικότητα της περιοχής.

Τα κρέατα που θα χρησιμοποιηθούν στα πιάτα της βραδιάς προέρχονται από τη Φάρμα Κουτσιώφτη, μια πρότυπη κτηνοτροφική μονάδα στο Μακροχώρι Βέροιας, με ιστορία από το 1935, η οποία εφαρμόζει σύγχρονες και βιώσιμες πρακτικές εκτροφής. Έχει τιμηθεί με διακρίσεις και έχει συνεργαστεί με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης για την ανάπτυξη μοσχαρίσιου κρέατος πλούσιου σε Ω3 λιπαρά, κατακτώντας δίπλωμα ευρεσιτεχνίας.

Ανάμεσά στα πιάτα ξεχωρίζουν τα γιαπράκια αυγολέμονο, με αμπελόφυλλα από ξινόμαυρο αμπέλι, γεμιστά με κιμά, ρύζι και μυρωδικά, οι στηθοπλευρές μοσχαριού με μαύρο σκόρδο και ξινό τραχανά, το μοσχάρι σιγομαγειρεμένο σε ζωμό άγριων μανιταριών, με μελιτζάνα και κρέμα γραβιέρας, τα παϊδάκια καπνισμένα με δεντρολίβανο και θυμάρι και, για το τέλος, το αυθεντικό ρεβανί Βέροιας, σερβιρισμένο με παγωτό.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια ξεχωριστή λίστα κρασιών, επιμελημένη από το Οινοποιείο Κυρ-Γιάννη, με επιλεγμένες παλαιωμένες φιάλες (old vintages) από τις εμβληματικές του ετικέτες: Διάπορος, Ράμνιστα και Δύο Ελιές, οι οποίες αναδεικνύουν την ιστορικότητα και τη δυναμική των μακεδονίτικων ποικιλιών, δημιουργώντας έναν απόλυτα ταιριαστό διάλογο με τα πιάτα του μενού. Η βραδιά αυτή δεν είναι απλώς μια γευστική εμπειρία, αλλά ένας ύμνος στη μαγειρική μνήμη, την τελετουργία του τραπεζιού και την αξία της συνεργασίας.

Info: Χατζηγιάννη Μέξη 9, Αθήνα, 2107107070

Beefbar Athens Experience Menu

Το Beefbar Athens, το εστιατόριο που έφερε μια νέα αντίληψη στο σύγχρονο fine dining και καθιέρωσε την αστική πολυτέλεια ως εμπειρία, επανασυστήνει φέτος το Experience Menu. Μέχρι και τις 31 Μαΐου λοιπόν το κοινό καλείται να ανακαλύψει ξανά τα signature πιάτα του Beefbar μέσα από ένα tailor-made μενού, ιδανικό για να απολαύσουμε comfort επιλογές με μια elevated αισθητική. Σε ένα σκηνικό που συνδυάζει τη διαχρονική κομψότητα της Βουλιαγμένης, το μαγευτικό πευκόδασος του Αστέρα και το αβίαστο coolness του Beefbar Athens, το Experience Menu γίνεται η απόλυτη αφορμή για ένα γευστικό ταξίδι γεμάτο αντιθέσεις και urban refinement.

Ένα αυθεντικό experience με τα πιο χαρακτηριστικά street food πιάτα του εστιατορίου, όπως τα εκρηκτικά Lobster Tacos και τα παιχνιδιάρικα mini Big K Burgers με Kobe beef και τραγανό μπέικον – αφετηρία μιας εμπειρίας που κορυφώνεται με τα comfort main dishes του μενού. Από την elegant Black Angus striploin και το stir-fried Pepper Beef, μέχρι τον σολομό Unagi με αρωματικά ασιατικά αρώματα, τα κυρίως πιάτα φλερτάρουν με την ουσία της ανεπιτήδευτης γαστρονομίας. Το Experience Menu θα είναι διαθέσιμο από Κυριακή έως Πέμπτη από τις 19:00, καθώς και κάθε Παρασκευή μεσημέρι από τις 13:00 έως τις 16:00.

Παράλληλα, με μότο το «Unwind. Indulge. Own your Friday.» το Beefbar Athens συνεχίζει να εμπλουτίζει την γευστική του πρόταση με το καθιερωμένο πλέον Friday lunch service. Μέχρι και τις 13 Ιουνίου 2025, τα μεσημέρια της Παρασκευής αποκτούν ξεχωριστή γεύση και ρυθμό, μέσα από ένα μενού που συνδυάζει κοσμοπολίτικο χαρακτήρα με ανεπιτήδευτο στιλ – ακριβώς όπως μας έχει συνηθίσει το Beefbar Athens. Οι κρατήσεις συνιστώνται, ωστόσο το vibe παραμένει ανοιχτό και για όσους αναζητούν αυθόρμητα μια μοναδική εμπειρία.

Info: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace), Βουλιαγμένη, 2109670700

Διεθνής βράβευση για το Brutus Tavern

Μόλις ανακοινώθηκε πως το Brutus Tavern, το εξαιρετικά δημοφιλές steakhouse πάνω από την πλατεία Κολωνακίου, βραβεύτηκε ανάμεσα στα καλύτερα steakhouses του πλανήτη. Πιο συγκεκριμένα, κατατάχθηκε στη λίστα των World’s Best Steak Restaurants, στη θέση Νο. 101 παγκοσμίως. Η διεθνής αυτή διάκριση έρχεται ως αναγνώριση της αφοσίωσης στην άριστη ποιότητα κρεάτων, την προσεγμένη τεχνική και την αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας που το εστιατόριο προσπαθεί να προσφέρει καθημερινά στους επισκέπτες του. Το Brutus Tavern συνεχίζει να θέτει τον πήχη ψηλά, τιμώντας την παράδοση των steakhouse με μια σύγχρονη ματιά που αναδεικνύει την κουλτούρα του καλού φαγητού στην καρδιά της Αθήνας.

Info: Λεβέντη 3, Κολωνάκι, 2107240453

Spit Jack στα Βόρεια

Η αγαπημένη rotisserie του κέντρου μόλις απέκτησε δεύτερο «στέκι» μέσα στο Golden Hall. Εκεί που για πολλά χρόνια συναντούσαμε την Brasserie Pastis στο δεύτερο όροφο του πολυσύχναστου εμπορικού, πλέον θα απολαμβάνουμε τα μικρά σουβλιστά θαύματα του Spit Jack και θα τα κόβουμε με τα χαρακτηριστικά μπαλταδάκια, που τόσο μας αρέσουν.

Όπως μάθαμε το νέο στέκι διατηρεί όλα τα στοιχεία εκείνα που μας έκαναν να το ερωτευθούμε in the first place με τα ζουμερά κοτόπουλα, τις παχουλές πορκέτες, τα λαχταριστά παπιά και τα υψηλής ποιότητας μοσχάρια να στριφογυρίζουν ηδονικά στις ειδικής κατασκευής σούβλες, ενώ παραμένουν και όλα τα δυνατά πιάτα του κέντρου, όπως το μοσχαρίσιο ταρτάρ με παστό κρόκο αυγού, τα μοσχαρίσια μάγουλα με σάλτσα κόκκινου κρασιού και η σιγομαγειρεμένη στηθοπλευρά με ασιατικό γλάσο. Στη βάση όλων φυσικά παραμένουν τα ποιοτικά κρέατα, όμορφα μαγειρεμένα, χωρίς ενισχυτικά γεύσης.

Σημαντική προσθήκη στον νέο χώρο αποτελεί η συνεργασία με την ομάδα του The Bar in Front of the Bar, που υπογράφει την cocktail list, προσφέροντας ιδιαίτερες προτάσεις με την ίδια δημιουργική ματιά που τους έκανε ξεχωριστούς στη νυχτερινή Αθήνα. Η wine list περιλαμβάνει επιλεγμένες ετικέτες από Έλληνες και ξένους παραγωγούς, με πάνω από 15 επιλογές by the glass, για ένα γευστικό pairing που αναδεικνύει κάθε πιάτο.

Info: Golden Hall, 2^ος όροφος, 2106835577