Η τοπική οικονομία βασίζεται στους αγρότες και τους κτηνοτρόφους και αν αυτοί δεν πληρωθούν θα έχουν πρόβλημα όχι μόνο τα κρεοπωλεία αλλά ολόκληρη η οικονομία της Καρδίτσας.
Αυτό τόνισε μιλώντας στο KarditsaLive.Net, ο πρόεδρος του Συλλόγου Κρεοπωλών του νομού μας κ. Κώστας Μπέσιος, σημειώνοντας παράλληλα την στήριξη του κλάδου στον αγώνα των αγροτών αλλά και το πόσο σημαντικό είναι να μπορέσει να έρθει κόσμος στο νομό την περίοδο των εορτών. Αν δεν υπάρχει επισκεψιμότητα, σημείωσε χαρακτηριστικά, τότε δεν θα μιλάμε για γιορτές αλλά για μία περίοδο καθημερινότητας.
Τα κρεοπωλεία του νομού, συνέχισε, βρίσκονται αυτή την περίοδο σε προετοιμασία για να ανταποκριθούν σε αυξημένη εορταστική ζήτηση. Αν αυτή δεν υπάρξει θα δημιουργηθούν σημαντικά θέματα και μεγάλη οικονομική επιβάρυνση για τους επαγγελματίες του κλάδου.
Την δεδομένη χρονική στιγμή, συνέχισε, έχουν αρχίσει οι παραγγελίες αλλά την εικόνα του πως θα κινηθεί η αγορά του κρέατος θα την έχουμε με το ξεκίνημα της εβδομάδας των Χριστουγέννων.
Σε ότι αφορά τώρα στις τιμές, τόνισε πως με εξαίρεση το μοσχαρίσιο κρέας που έχει αυξηθεί, τα υπόλοιπα κινούνται στα περσινά επίπεδα.
Πιο αναλυτικά, το μοσχάρι κινείται μεταξύ 16,5 και 17 ευρώ το κιλό. Το χοιρινό από 7,5 έως 8 ευρώ το κιλό και το λουκάνικο περίπου στα 8,50 ευρώ το κιλό. Η τιμή του αρνιού έχει άμεση σχέση με το κομμάτι και την ποσότητα. Δηλαδή το ολόκληρο αρνί μπορεί να το βρει κανείς στα 14 ευρώ το κιλό, σε κομμάτια (πλην τα παϊδάκια) στα 15 ευρώ το κιλό και το παϊδάκι φθάνει τα 17 ευρώ το κιλό. Η γαλοπούλα υπολογίζεται ότι θα κυμανθεί από 11 μέχρι 13 ευρώ το κιλό ενώ από 13 μέχρι 15 ευρώ το κιλό θα πρέπει να πληρώσουν όσοι επιλέξουν μικρό χοιρινό για σούβλα (γουρουνόπουλο).
Π.Κ.
