Το Pastel de forno είναι μια νόστιμη και πρακτική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ.
Με μια ελαφριά και τραγανή ζύμη η οποία μπορεί να γεμίσει με διάφορους τρόπους και να ικανοποιήσει όλους τους ουρανίσκους.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη ζύμη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγά (χωριστά)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- Αλάτι κατά βούληση
Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχετε μια λεία υφή. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν την ανοίξετε. Αυτό το βήμα είναι κομβικό για να διασφαλίσετε ότι η ζύμη είναι μαλακή και εύκολη στο πλάσιμο.
Γεμίζετε με γέμιση της προτίμησής σας, κλείνετε σε σχήμα μισοφέγγαρο ή και τετράγωνο, σφραγίζετε τις άκρες με ασπράδι αυγού, περνάτε από πάνω κρόκο για να γυαλίσει η πίτα μας και ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
Πώς προετοιμάζονται τα pastel de forno με γέμιση πίτσας;
Για τη γέμιση της πίτσας, βάλτρ τυρί της προτίμησής σας, αλλαντικό που προτιμάτε, πιπεριές, ενδεχομένως μανιτάρια και φυσικά φρέσκια ντομάτα. Πιπέρι και ρίγανη κατά βούληση.
Πώς φτιάχνω τη γέμιση με λουκάνικα;
Επιλέξτε το λουκάνικο της προτίμησής σας, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε με κρεμμύδι, ρίγανη,, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Γεμίστε τη ζύμη με τη διαδικασία που περιγράψαμε παραπάνω. Του ταιριάζει εξαιρετικά και τυρί, από κάποιο κίτρινο ως φέτα.
Πώς μπορείτε να ετοιμάσετε γέμιση από μοσχαρίσιο κιμά;
Σοτάρετε 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό. Μαγειρεύετε μέχρι να στεγνώσει και αφήνετε να κρυώσει πριν γεμίσετε τη ζύμη.
Πώς φτιάχνετε γέμιση κοτόπουλου;
Σοτάρετε κρεμμύδι, πιπεριές και αν το προτιμάτε και ντομάτα. Προσθέστε το κοτόπουλο σε κύβους. Βάλτε αλάτι πιπέρι και τυρί αν προτιμάτε και ό,τι προτιμάτε. Γεμίστε τη ζύμη και ψήστε μέχρι να ροδίσει.
