Αυξημένες τιμές, μειωμένη επάρκεια και μεγάλη εξάρτηση από εισαγωγές συνθέτουν το φετινό σκηνικό στην αγορά του αρνιού ενόψει του Πάσχα, προκαλώντας προβληματισμό σε καταναλωτές και επαγγελματίες.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο των Κρεοπωλών Μαγνησίας, το 50% των αμνοεριφίων που θα διατεθούν φέτος στην τοπική αγορά προέρχονται από εισαγωγές σφαγμένων κρεάτων, κυρίως από Ρουμανία και Βουλγαρία. Το ποσοστό αυτό φανερώνει την αδυναμία της εγχώριας παραγωγής να καλύψει τις ανάγκες των εορτών, ενώ γεννά και ανησυχίες για την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα του κρέατος.
Παράλληλα, η τιμή του αρνιού εκτοξεύεται έως και τα 17 ευρώ το κιλό, γεγονός που βάζει «φρένο» στα εορταστικά τραπέζια πολλών οικογενειών, ειδικά εν μέσω οικονομικής πίεσης. Οι τιμές εμφανίζουν μικρές διακυμάνσεις ανάλογα με την περιοχή και την ποιότητα, ωστόσο ο μέσος όρος κυμαίνεται σε ιστορικά υψηλά επίπεδα για την εποχή.
Ακόμη πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι, ήδη παρατηρούνται ελλείψεις σε συνοικιακά κρεοπωλεία. Πολλοί επαγγελματίες δηλώνουν πως δυσκολεύονται να εξασφαλίσουν επαρκείς ποσότητες, ενώ επισημαίνουν πως όσοι καθυστερήσουν να παραγγείλουν το αρνί τους ενδέχεται να βρεθούν προ εκπλήξεως.
«Δυστυχώς η ζήτηση ξεπερνά την προσφορά. Η παραγωγή στην Ελλάδα είναι περιορισμένη και οι εισαγωγές δεν μπορούν να καλύψουν το σύνολο των αναγκών, τουλάχιστον όχι με τις προδιαγραφές που απαιτούμε», ανέφερε ο πρόεδρος των κρεοπωλών, προσθέτοντας πως το υψηλό κόστος στις ζωοτροφές και στα μεταφορικά συνέβαλε στην αύξηση της τελικής τιμής.
Για ακόμη μια χρονιά, το εορταστικό τραπέζι φαίνεται να επιβαρύνεται οικονομικά, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να κινηθούν έγκαιρα και με προσοχή, δίνοντας έμφαση όχι μόνο στην τιμή, αλλά και στην ποιότητα και προέλευση του κρέατος που επιλέγουν.
