Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε χθες στα Μετέωρα εκδήλωση στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας sus.agri.food, με τη συνεργασία του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, αναδεικνύοντας τη σημασία της βιώσιμης ανάπτυξης στα αγροδιατροφικά συστήματα.
Η συνάντηση φιλοξένησε διακεκριμένους επιστήμονες, τοπικούς παραγωγούς και εκπροσώπους φορέων, επιδιώκοντας τη διάδοση καλών πρακτικών και τη δημιουργία διαλόγου για την ενίσχυση της βιωσιμότητας στον πρωτογενή τομέα.
Ο Πρύτανης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Καθηγητής Χαράλαμπος Μπιλλίνης, και η Αντιπρύτανις, Καθηγήτρια Χρυσή Λασπίδου, τόνισαν τη σημασία της σύνδεσης της επιστημονικής έρευνας με τις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας.
Ο Καθηγητής Αθανάσιος Εξαδάκτυλος παρουσίασε τον τόνο Αλοννήσου ως πρότυπο βιώσιμης εκμετάλλευσης θαλάσσιων πόρων, ενώ ο Καθηγητής Νικόλαος Σολωμάκος ανέδειξε τη συμβολή των τοπικών γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφική ταυτότητα και κατανάλωση.
Η Δρ. Ρένα Κωστή εμπλούτισε την παρουσίασή της με γευστική εμπειρία βασισμένη στο τοπικό τσίπουρο, ενώ ο παραγωγός κ. Τσίνας παρουσίασε το premium απόσταγμα Asclepius από Μοσχάτο Αμβούργου. Η κα Μαρία Αλιάγα ανέδειξε το παραδοσιακό γίδινο ξινόγαλα της Φάρμας Μετεώρων ως παράδειγμα αυθεντικής και βιώσιμης τοπικής παραγωγής.
www.ertnews.gr
