«Βουτιά» στο τζίρο των επιχειρήσεων εστίασης της Π.Ε. Καρδίτσας έφερε το α’ τρίμηνο του 2025 σε σχέση με το δ’ τρίμηνο του 2024 με τα παράπονα που διατύπωναν αυτό το διάστημα οι επαγγελματίες του κλάδου στην περιοχή μας να πιστοποιείται με απόλυτο τρόπο από τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής.
Ειδικότερα σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ ο κύκλος εργασιών επιχειρήσεων στον κλάδο Υπηρεσιών Εστίασης στην Π.Ε. Καρδίτσας το α’ τρίμηνο του 2025 ανήλθε σε 8.196.000 ευρώ, μειωμένος κατά 2.000.000 ευρώ περίπου σε σχέση με το δ’ τρίμηνο του 2024 όπου είχαν ανέλθει σε 10.197.000 ευρώ.
Το πιο ανησυχητικό όμως δεν είναι η διαφορά του -20% περίπου που προκύπτει με τη σύγκριση των στοιχείων των δύο τριμήνων, καθώς κάθε χρόνο καταγράφεται ανάλογη διαφοροποίηση, όσο η σύγκριση των στοιχείων του α’ τριμήνου με το αντίστοιχο διάστημα του 2024, όπου επίσης καταγράφεται μείωση ύψους 5,2% καθώς το α’ τρίμηνο του 2024 ο κύκλος εργασιών των επιχειρήσεων εστίασης ήταν 8.648.000 δηλαδή μεγαλύτερος κατά μισό εκατομμύριο ευρώ περίπου, κάτι που δείχνει μια σαφή πτωτική τάση του κλάδου.
Ελπιδοφόρα η εικόνα για τα καταλύματα
Μειωμένος ήταν και ο τζίρος και των καταλυμάτων το α’ τρίμηνο του 2025 σε σχέση με το δ’ τρίμηνο του 2024 καθώς ανήλθε σε 2.255.000 ευρώ ενώ δ’ τρίμηνο του 2024 είχε φτάσει στα 2.494.000 ευρώ. Η σύγκριση όμως των στοιχείων του α’ τριμήνου του 2024 με αυτά του αντίστοιχου διαστήματος του 2024 είναι ιδιαίτερα ελπιδοφόρα για τις επιχειρήσεις του κλάδου, καθώς το α’ τρίμηνο του 2024 ο κύκλος εργασιών τους ήταν 1.829.000 ευρώ, καταγράφεται δηλαδή φέτος μια αύξηση 426.000 ευρώ που ποσοστιαία ανέρχεται στο 23,3%
Ανάλογη η εικόνα σε όλη τη Θεσσαλία
Σε επίπεδο Θεσσαλίας η σύγκριση των τζίρων των επιχειρήσεων εστίασης το α’ τρίμηνο του 2025 σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024 είναι αρνητική σε όλες τις Π.Ε. με χειρότερη εικόνα να εμφανίζει η ΠΕ Σποράδων με – 12,1% και ακολουθούν η ΠΕ Μαγνησίας με – 11,8, η Π.Ε. Τρικάλων με – 7,8% και η Π.Ε. Λάρισας με – 6,5%.
Αντίθετα η σύγκριση των τζίρων των επιχειρήσεων το α’ τρίμηνο του 2025 σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024 είναι θετική κατά 10,6% για την ΠΕ Λάρισας κατά 24,1% για την ΠΕ Μαγνησίας και κατά 4,8% για την ΠΕ Τρικάλων, ενώ δεν παρατίθενται στοιχεία για την ΠΕ Σποράδων
Τα στοιχεία πανελλαδικά
Όσον αφορά τα πανελλαδικά στοιχεία στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης ο κύκλος εργασιών το α’ τρίμηνο 2025 ανήλθε σε 1.843.912.000 ευρώ σημειώνοντας μείωση 7,6% σε σχέση με το α’ τρίμηνο 2024, όπου είχε ανέλθει σε 1.996.044.000 ευρώ, ενώ στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων ο κύκλος εργασιών το α’ τρίμηνο 2025 ανήλθε σε 488.405.000 ευρω, σημειώνοντας αύξηση 7,5% σε σχέση με το α’ τρίμηνο 2024, όπου είχε ανέλθει σε 454.470.000 ευρώ.
Κωστής Κριτσιάνης
