Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει ότι εγκρίθηκε από την ΕΘΑΑΕ κι έγινε νόμος του κράτους η αναγνώριση του ενιαίου και αδιάσπαστου τίτλου σπουδών μεταπτυχιακού επιπέδου (Ιntegrated Μaster) στην ειδικότητα του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του ΠΘ, με το ΦΕΚ 4079/3.7.2026.
Έτσι, ο τίτλος σπουδών του Τμήματος αντιστοιχεί σε επίπεδο 7 του Εθνικού και Ευρωπαϊκού Πλαισίου Προσόντων, σύμφωνα με το άρθρο 47 του ν. 4763/2020 (Α’ 254) και τις προβλέψεις του Άρθρου 78 του Ν. 4957/2022. Η απόφαση έχει αναδρομική ισχύ και για τους αποφοίτους του Τμήματος, κατόπιν αίτησής τους και σχετικής βεβαίωσης από τη Γραμματεία του Τμήματος.
Η σημαντική αυτή εξέλιξη αποτελεί ένα ορόσημο για την σταθερά ανοδική πορεία του Τμήματος τα τελευταία χρόνια και ενισχύει το ακαδημαϊκό και επαγγελματικό προφίλ των αποφοίτων του Τμήματος. Αποτελεί άλλωστε αναγνώριση των άοκνων προσπαθειών των μελών ΔΕΠ, του διδακτικού, εργαστηριακού και διοικητικού προσωπικού του Τμήματος, που προσβλέπουν στην παροχή υψηλού επιπέδου σπουδών στους φοιτητές, σε ένα αντικείμενο με ισχυρό αντίκτυπο στην αγορά εργασίας.
Ειδικότερα, οι 5ετείς σπουδές του συγκεκριμένου Τμήματος με έδρα την Καρδίτσα, που έλαβαν το πιστοποιητικό ποιότητας της ΕΘΑΑΕ -με πλήρη συμμόρφωση- πριν από περίπου ένα χρόνο, περιλαμβάνουν όλη την αλυσίδα της αγροδιατροφής, από τον αγρό στο πιάτο. Καλύπτουν τόσο μαθήματα Γεωπονίας και πρωτογενούς παραγωγής, όσο και μαθήματα διατροφής για τον υγιή πληθυσμό, έχοντας ως βασικό κορμό του προγράμματος σπουδών τα αντικείμενα που αφορούν στην παραγωγή, επεξεργασία, συντήρηση τροφίμων και τον ποιοτικό έλεγχο αυτών, τη διασφάλισης ποιότητας, τον σχεδιασμό και την ανάπτυξη νέων προϊόντων και την εμπορία τροφίμων. Παράλληλα, το πρόγραμμα σπουδών περιλαμβάνει 6μηνη πτυχιακή εργασία σε ένα ερευνητικό αντικείμενο, 4μηνη πρακτική άσκηση σε συναφή επιχείρηση τροφίμων ή άλλον φορέα υποδοχής και αποδίδει –κατόπιν επιλογής συγκεκριμένων μαθημάτων- βεβαίωση ειδίκευσης οινολόγου και βεβαίωση ψηφιακών δεξιοτήτων.
Στα τελευταία 7 έτη λειτουργίας του (από το 2019 μέχρι σήμερα) ως 5ετές Τμήμα της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (αλλά και τα προηγούμενα χρόνια, από την ίδρυση του 4ετούς Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του πρώην ΤΕΙ Θεσσαλίας το 2005 μέχρι το 2019 που ολοκληρώθηκε η λειτουργία του), το Τμήμα έχει να επιδείξει ένα πολύ αξιόλογο ερευνητικό έργο που αποτυπώνεται με πλήθος επιστημών εργασιών σε έγκριτα διεθνή περιοδικά και βιβλία, διεθνείς διακρίσεις καθηγητών του στο κορυφαίο 2% παγκοσμίως στον τομέα της Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής για την αναγνώριση του έργου τους, δεκάδες εγκεκριμένα ερευνητικά έργα στα οποία έχουν συμμετάσχει καθηγητές του Τμήματος (ευρωπαϊκά, εθνικά, περιφερειακά, ή έργα σε χρηματοδοτούμενα από τη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα και το εξωτερικό). Η εφαρμοσμένη καινοτομία που αναπτύσσεται στο Τμήμα έχει επίσης διακριθεί επανειλημμένα σε διαγωνισμούς καινοτόμων προϊόντων τροφίμων, όπως ο ευρωπαϊκός διαγωνισμός Ecotrophelia (συνολικά 11 βραβεύσεις από το 2013 μέχρι σήμερα, εκ των οποίων οι 4 από το 2019 μέχρι σήμερα), διακρίσεις στο Milan Food Expo (Ιταλία) και Sial Food Expo (Γαλλία), Unilever Ice Cream Challenge, εθνικοί διαγωνισμοί καινοτομίας σε ζητήματα αγροδιατροφής και αγροτικής ανάπτυξης ή κοινωνικής καινοτομίας (τοπικά και εθνικά Hackathlon, Ιnnovations Awards Οικονομικού Πανεπιστημίου, κ.ά). Περισσότερα στοιχεία για το Τμήμα μπορεί να δει κανείς στη σχετική ιστοσελίδα https://food.uth.gr/.
Οι απόφοιτοι του Τμήματος έχουν κατά κανόνα πολύ απορροφητικότητα και επαγγελματική αποκατάσταση στη διαρκώς αναπτυσσόμενη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και σε φαρμακευτικές ή χημικές βιομηχανίες. Επίσης, μπορούν να εργαστούν σε γραφεία ή κλινικές ως σύμβουλοι διατροφής, στην πρωτογενή παραγωγή και τυποποίηση γεωργικών προϊόντων, στην εμπορία τροφίμων ή να ιδιωτεύσουν ως σύμβουλοι σε επιχειρήσεις τροφίμων και αγροδιατροφής.
Όλα τα παραπάνω, σε συνδυασμό με την πρόσφατη αναγνώριση του πτυχίου ως “Integrated Master”, αλλά και την προσήλωση των μελών του Τμήματος στον στόχο της διαρκούς εξέλιξης και βελτίωσης του διοικητικού, εκπαιδευτικού και ερευνητικού έργου του Τμήματος, καθιστούν το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό και ελκυστικό Τμήμα για σπουδές στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση.
Εκ μέρους του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Παν. Θεσσαλίας,
Ο Πρόεδρος του Τμήματος
Ιωάννης Γιαβάσης
Αναπληρωτής Καθηγητής
