Εκατό Ιταλοί σεφ δημιούργησαν πριν από λίγες μέρες στον Λονδίνο ένα τιραμισού 440,6 μέτρων, ξεπερνώντας με εντυπωσιακό τρόπο το προηγούμενο παγκόσμιο ρεκόρ.
Η προσπάθεια που έσπασε το ρεκόρ
Στο Chelsea Town Hall, το προηγούμενο Σαββατοκύριακο, οι σεφ εργάστηκαν ζωντανά για να συναρμολογήσουν το τιραμισού σύμφωνα με τους κανόνες των Guinness World Records. Χρησιμοποίησαν περίπου 150.000 σαβαγιάρ και 20.000 αυγά, δημιουργώντας ένα γλυκό που ξεπέρασε κατά πολύ το ρεκόρ των 273,5 μέτρων που είχε σημειωθεί στο Μιλάνο.
Ο άνθρωπος πίσω από την ιδέα
Ο Μίρκο Ρίτσι, που είχε κατακτήσει το ρεκόρ το 2017 πριν το χάσει το 2019 από άλλη ιταλική ομάδα, ήταν ο εμπνευστής της νέας προσπάθειας. Όπως δήλωσε, το τιραμισού αποτελεί «το πιο απίστευτο επιδόρπιο που έχει εξάγει η Ιταλία», ενώ η επιλογή του Ηνωμένου Βασιλείου ως τόπου διεξαγωγής έγινε ως ένδειξη ευγνωμοσύνης προς τη χώρα.
Μια αφιέρωση με χρυσή λεπτομέρεια
Το γιγαντιαίο γλυκό αφιερώθηκε στον Βασιλιά Κάρολο Γ’και τη βρετανική Βασιλική Οικογένεια, με την κατασκευή να ολοκληρώνεται με ένα χρυσό στέμμα στην κορυφή. Ο Ρίτσι ευχαρίστησε όλους όσοι συνέβαλαν, τονίζοντας ότι «αυτό είναι ένα ρεκόρ για εμάς».
Οι τεχνικές προδιαγραφές
Ο σεφ Καρμέλο Καρνεβάλε εξήγησε ότι το τιραμισού έπρεπε να έχει ελάχιστο ύψος 8 εκατοστών και πλάτος 15 εκατοστών για να θεωρηθεί έγκυρη η προσπάθεια. Όσο για το μυστικό ενός καλού τιραμισού, το συνόψισε σε τρία στοιχεία: «πολύ καλό καφέ, σταθερή κρέμα και, πάνω απ’ όλα, πάθος».
