Στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, το Crème Royale έχει καταφέρει από το 1999 να επαναπροσδιορίσει την έννοια του σύγχρονου bakehouse, παντρεύοντας την αστική κουλτούρα με την απόλυτη προσήλωση στην παράδοση και την ποιότητα. Η εμπειρία εδώ ξεκινά από το πιο απαιτητικό κομμάτι της ημέρας: τον καφέ. Το Creme Royale παίρνει το dynamic ritual του πρωινού πολύ σοβαρά, σερβίροντας έναν κορυφαίο Speciality Espresso 100% Arabica από την παγκοσμίου φήμης φάρμα Ipanema. Με πλούσιο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και ντελικάτα αρώματα, αποτελεί το απόλυτο pairing για τις χειροποίητες δημιουργίες του.
Η μεγάλη πρωταγωνίστρια, βέβαια, παραμένει η αυθεντική μπουγάτσα με χειροποίητο αεροφύλλο που ανοίγεται παραδοσιακά στο χέρι. Η εκδοχή της κρέμας αποτελεί γευστική αποκάλυψη, καθώς παρασκευάζεται με αγνό, φρέσκο γάλα από την Ιερά Μονή Μακαριωτίσσης, φυσική βανίλια και κουρκουμά, που της χαρίζει ένα βαθύ χρυσαφένιο χρώμα. Δίπλα της, η μπουγάτσα τυρί, με ένα πλούσιο πάντρεμα από φέτα και ανθότυρο, επαναφέρει τη μνήμη της αυθεντικής ελληνικής γεύσης.
Η βιτρίνα αυτού του ιδιαίτερου φουρνάρικου κρύβει καθημερινά conceptual γευστικούς θησαυρούς. Από τη μοσχομυριστή πολίτικη κουρού και την οχτάσπορη τυρόπιτα με ανθότυρο μέχρι τη χειροποίητη σπανακόπιτα με ολόφρεσκο σπανάκι, πράσο και φέτα, κάθε επιλογή δικαιώνει τη φήμη του.
Καθώς η μέρα προχωρά, το μενού περνά σε street food ρυθμούς. Η πληθωρική στριφτή πίτα με κιμά από εκλεκτό μοσχάρι και χοιρινό, συνδυασμένη με γλυκά σοταρισμένο κρεμμυδάκι, επαναπροσδιορίζει το bakery lunch. Παράλληλα, τα πληθωρικά πεϊνιρλί –με επιλογές ανάμεσα σε κασέρι, μπέικον, πεπερόνι, κιμά ή κοτόπουλο πανέ, σε συνδυασμό με σος μουστάρδας– κλείνουν ιδανικά μια low-profile αλλά high-end γευστική εμπειρία. Στο Creme Royale, η τέχνη του σύγχρονου φουρνάρικου συναντά το modern living, αποδεικνύοντας ότι η αυθεντικότητα είναι η πιο σύγχρονη τάση της πόλης.
Αθηνάς 37, Μοναστηράκι 210 3211370 / Θεσσαλονίκης 149, Πετράλωνα 210 3411102 / Σιβιτανίδου 39, Καλλιθέα 210 9592600
