Η Πελέγρα είναι το όνομα πελαγία στα θερμιώτικα και το άκουσμά του φέρνει στον νου σου εικόνες από Ελλάδα, θάλασσα και μεζέδες με τσίπουρο μια καλοκαιρινή βραδιά, δηλαδή όλα όσα αντιπροσωπεύει το καφε-οινομαγειρείο της Κύθνου.
Θα το βρεις στο χωριό Δρυοπίδα του νησιού, έναν από τους πιο πρωτότυπους οικισμούς των Κυκλάδων, όπου τα πλακόστρωτα σοκάκια και το λευκό του ασβέστη συνδυάζεται με τις κεραμοσκεπές, δημιουργώντας ένα σκηνικό που σε εκπλήσσει.
Η Πελέγρα ξεχωρίζει με την ολάνθιστη μπουκαμβίλια της που σε καλεί να καθίσεις κάτω από τον ίσκιο της, σε κάποιο από τα τραπεζάκια, και να απολαύσεις σπιτικές γεύσεις που μαγειρεύονται καθημερινά με τοπικά προϊόντα από το νησί και με ντόπιες συνταγές από εκείνες που έχουν αφήσει κληρονομιά οι παλιές νοικοκυρές.
Τρυφερό κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες, παραδοσιακά γεμιστά –ίσως το πιο καλοκαιρινό φαγητό της παγκόσμιας γαστρονομίας–, ρεβιθάδα που ψήνεται για ώρες στη γάστρα αλλά και σφουγγάτο, ένα πιάτο με αφράτες τυρομπουκιές που γίνεται με ντόπιο τυρί και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις. Ανάμεσα στους μεζέδες και τα κυρίως πιάτα παίζει ψηλά και η διάσημη σαλάτα της Πελέγρας που όσοι ξέρουν θα την παραγγείλουν με κλειστά μάτια.
Η Πελέγρα δεν είναι απλώς ένα οινομαγειρείο του νησιού, είναι σήμα κατατεθέν της Κύθνου με μια ιστορία 40 ετών και αμέτρητους επισκέπτες να απολαμβάνουν τις γεύσεις και την ατμόσφαιρα που προσφέρει. Δεν είναι τυχαίο ότι βρίσκεται σταθερά στην κορυφή του TripAdvisor από το 2022 μέχρι σήμερα.
Ιδανική στάση για φαγητό μετά το μπάνιο ή καθώς κάνεις τη βραδινή σου βόλτα στα στενά της Δρυοπίδας, αυτό το μαγαζί είναι από εκείνα που ζωγραφίζουν την εικόνα του ελληνικού καλοκαιριού που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο.
Δρυοπίδα, Κύθνος
Facebook: Πελεγρα καφεοινομαγειρείον
