Μπορείς να μάθεις πολλά για μια πόλη από τα κορυφαία αξιοθέατα, μουσεία και μνημεία της, αλλά αν πραγματικά θέλεις να την γνωρίσεις σε βάθος, ίσως δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να ξεκινήσεις από ένα μπαρ.
Από αιωνόβιες παμπ μέχρι θρυλικά, χαοτικά στέκια για ποτό, τα καλύτερα μπαρ της Ευρώπης προσφέρουν μια ματιά στην τοπική ζωή που δύσκολα θα βρεις στους συνηθισμένους ταξιδιωτικούς οδηγούς.
Τώρα, το European Bar Guide, ένας ανεξάρτητος ιστότοπος που δημοσιεύει κριτικές για τις καλύτερες παμπ και τα καλύτερα μπαρ σε ολόκληρη την ήπειρο, έδωσε στη δημοσιότητα την ετήσια κατάταξή του με τα 100 καλύτερα μπαρ της Ευρώπης.
Στην ιστοσελίδα του, ο οδηγός αναφέρει ότι αξιολογεί τα καταστήματα «απλώς με βάση το πόσο καλά κάνουν αυτό που προσπαθούν να κάνουν», εστιάζοντας στο «θέαμα, την ατμόσφαιρα, την κοινωνική ζωή, τα ενδιαφέροντα έθιμα, την τοπική κουλτούρα και, φυσικά, την ποιότητα και την ποικιλία των ποτών». Προσθέτει, μάλιστα, ότι «μερικές φορές οι αδυναμίες ενός μπαρ μπορούν να αντισταθμιστούν με το παραπάνω από άλλους παράγοντες».
Αυτό σημαίνει ότι, σε αντίθεση με άλλες κατατάξεις, η πολυτέλεια και η λάμψη δεν αποτελούν τα σημαντικότερα κριτήρια. Έτσι, δεν προκαλεί ιδιαίτερη έκπληξη το γεγονός ότι το Szimpla Kert, το πρώτο ruin bar της Βουδαπέστης, βρέθηκε στην κορυφή της λίστας.
Αυτά είναι τα 5 καλύτερα μπαρ της Ευρώπης, σύμφωνα με την κατάταξη:
Szimpla Kert, Βουδαπέστη, Ουγγαρία
Η ουγγρική πρωτεύουσα είναι γνωστή για τα ruin bars που στεγάζονται σε εγκαταλελειμμένα ή «ερειπωμένα» κτίρια. Το Szimpla Kert ήταν το πρώτο, καθώς άνοιξε το 2002.
Στεγασμένο σε ένα εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο, το European Bar Guide χαρακτηρίζει μια επίσκεψη εδώ «σαν να περνάς μέσα από μια πύλη σε μια άλλη διάσταση».
Πρόκειται για έναν λαβύρινθο από δωμάτια καλυμμένα με γκράφιτι, αταίριαστα έπιπλα, φωτάκια και υπέροχα παράταιρα αντικείμενα, όλα γύρω από μια καταπράσινη εσωτερική αυλή.
Καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείς να πιεις παλίνκα, ένα παραδοσιακό απόσταγμα φρούτων, ή να καπνίσεις ναργιλέ, καθισμένος μέσα σε ένα μετασκευασμένο αυτοκίνητο ή σε μια μπανιέρα κομμένη στη μέση.
Τις Κυριακές, ωστόσο, το χάος αποκτά μια πιο όμορφη και οικογενειακή διάσταση, καθώς ντόπιοι παραγωγοί γεμίζουν τον χώρο με τυριά, ψωμί, μέλι και ουγγρικές λιχουδιές, συχνά υπό τους ήχους ζωντανής μουσικής και με προβολές ταινιών.
Retsins Lucifernum, Μπριζ, Βέλγιο
Διάσημο για την τεράστια ποικιλία μπίρας του, το Βέλγιο εμφανίζεται πέντε φορές στην πρώτη δεκάδα, ενώ το Retsins Lucifernum καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση. Ο οδηγός χαρακτηρίζει αυτό το ιδιαίτερο στέκι στη Μπριζ «ένα ταξίδι σε έναν εντελώς διαφορετικό κόσμο» και «απλώς απαραίτητο προορισμό».
Αυτό το εκκεντρικό μπαρ είναι στην πραγματικότητα το σπίτι ενός ντόπιου διάσημου, του Don «Willy» Retsin, ο οποίος υποδέχεται τους επισκέπτες στην πόρτα ως «μπάτλερ» και ισχυρίζεται ότι είναι βρικόλακας.
Ο χώρος είναι γεμάτος αντίκες, γοτθική τέχνη και διάφορα παράξενα αντικείμενα, ενώ στο εσωτερικό του κρύβονται ένα μπαρ στο υπόγειο και ένας κήπος στην αυλή.
Το μπαρ διαθέτει μόλις 20 θέσεις, οπότε χρειάζεται να έχεις προγραμματίσει την επίσκεψή σου εκ των προτέρων, αν θέλεις να δοκιμάσεις τα ασυνήθιστα κοκτέιλ και να μιλήσεις με άλλους επισκέπτες.
La Fleur en Papier Doré, Βρυξέλλες, Βέλγιο
Το La Fleur en Papier Doré είναι ένα υπέροχα ατμοσφαιρικό brown café στις Βρυξέλλες – μια παραδοσιακή, ζεστή συνοικιακή παμπ, που πήρε το όνομά της από το σκούρο ξύλο στο εσωτερικό και τον ζεστό φωτισμό της.
Διαθέτει τζάμια με θαμπό φινίρισμα, βιτρό, ξύλινες επιφάνειες, παλιά πλακάκια και τοίχους γεμάτους με έργα τέχνης μεσαιωνικής αισθητικής και ιδιόμορφα διακοσμητικά με λουλουδένια μοτίβα.
Η λίστα με τις βελγικές μπίρες είναι σε λογικές τιμές, ενώ η μουσική και οι τοπικές εκδηλώσεις ενισχύουν τη ζεστή, οικεία ατμόσφαιρα ενός χώρου που μοιάζει να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής ζωής της πόλης.
Goupil Le Fol, Βρυξέλλες, Βέλγιο
Το Goupil Le Fol είναι ένας ατμοσφαιρικός, κρυμμένος λαβύρινθος με χαμηλά ταβάνια, φωτισμένος από κεριά, γεμάτος δίσκους βινυλίου, παλιά βιβλία, πορτρέτα και αναμνηστικά από την τζαζ της δεκαετίας του 1950, κρυμμένος λίγο έξω από τις τουριστικές διαδρομές των Βρυξελλών.
Ακολουθώντας το στενό πέρασμα, περνάς δίπλα από το αυθεντικό τζουκμπόξ Wurlitzer και καταλήγεις στα άνετα, επενδυμένα δωμάτια, όπου δίσκοι κρέμονται από το ταβάνι και βιβλία καλύπτουν τους τοίχους.
Η επιλογή βελγικής μπύρας είναι ικανοποιητική, όμως το πραγματικό δέλεαρ είναι τα φρουτώδη κρασιά, εμπλουτισμένα με Cassis και κονιάκ.
Zlatna Ribica, Σαράγεβο, Βοσνία και Ερζεγοβίνη
Σύμφωνα με τον οδηγό, πολλά μπαρ στη Βοσνία και Ερζεγοβίνη έχουν επηρεαστεί υπερβολικά από τη δυτική κουλτούρα. Αυτό το στέκι, όμως, στην πρωτεύουσα Σαράγεβο, αποτελεί έναν αυθεντικό φόρο τιμής σε όσα κάνουν τη χώρα ξεχωριστή.
Το Zlatna Ribica, που σημαίνει «χρυσόψαρο», περιγράφεται ως υπέροχα εκκεντρικό και θυμίζει το γραφείο ενός τρελού καθηγητή. Είναι ασφυκτικά γεμάτο με αντίκες, περίτεχνα αμπαζούρ, παλιά ξύλινα έπιπλα και βιβλία, ενώ η ακαταστασία ξεχύνεται μέχρι και στον δρόμο.
Κάθε επιφάνεια μοιάζει να κρύβει και μια ακόμη παραξενιά, από έπιπλα με πολεμίστρες μέχρι μια μικροσκοπική ασπρόμαυρη τηλεόραση στο μπάνιο, που προβάλλει λιοντάρια να ζευγαρώνουν στη σαβάνα.
Χαλαρώστε ανάμεσα σε αυτό το χάος, απολαμβάνοντας ένα κοκτέιλ ή μια τοπική μπίρα, σε ένα από τα πιο εκκεντρικά στέκια για ποτό στην Ευρώπη.
Με πληροφορίες από euronews.com
