Ανάμεσα στους επιβλητικούς κέδρους, λίγα βήματα από τα γαλαζοπράσινα νερά της νοτιοδυτικής Νάξου, το αγαπημένο εστιατόριο του Αλυκού επιστρέφει και φέτος πλήρως ανανεωμένο, ανοίγοντας ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του.
Για περισσότερες από τρεις δεκαετίες, ο Φάρος Αλυκού αποτελεί σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντική γεύση του νησιού – για την οποία σίγουρα αξίζει να ταξιδέψεις μέχρι εκεί.
Η ιστορία του ξεκίνησε το 1992, όταν η Ειρήνη Μουστάκη έφερε στο τραπέζι τις συνταγές της μητέρας της. Η νέα γενιά συνεχίζει στην ίδια φιλοσοφία, επενδύοντας παράλληλα σε μια πιο σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία που σέβεται την παράδοση αλλά ταυτόχρονα κοιτάζει μπροστά.
Η φετινή σεζόν βρίσκει τον Φάρο με αναβαθμισμένες εγκαταστάσεις που εξασφαλίζουν υψηλότερα πρότυπα λειτουργίας και ποιότητας, αλλά η ουσία είναι πάντα η ίδια. Ένα μενού με ελληνικές γεύσεις και μεσογειακές επιρροές, που σε κερδίζει με τα αρώματα των πρώτων υλών, τη σπιρτάδα των βοτάνων και μυρωδικών και φυσικά την αυθεντικότητα των συνταγών.
Γεμιστοί κολοκυθανθοί, ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα τυλιγμένα στο χέρι, φρέσκο ψάρι και κρεατικά στη σχάρα και φυσικά κατσικάκι μελωμένο στη γάστρα, όλα φτιαγμένα με εξαιρετικές πρώτες ύλες.
Η φιλοξενία βρίσκεται στο επίκεντρο, όπως και η αγάπη για τα τοπικά προϊόντα και τις αυθεντικές γεύσεις. Το περιβάλλον του Αλυκού πρωταγωνιστεί, δημιουργώντας εκείνη τη μοναδική αίσθηση του ελληνικού καλοκαιριού.
Το γεύμα συνοδεύεται από δροσερά κοκτέιλ και επιλεγμένες ετικέτες, με θέα ένα από τα πιο μαγευτικά τοπία των Κυκλάδων.
Αλυκό, Νάξος, 6987 154100,
