Η Τιαντζίν λιώνει από τη ζέστη και απαντά με βουνά από πολύχρωμο πάγο

Την ώρα που ο καύσωνας σαρώνει την Τιαντζίν, ένα παραδοσιακό κινεζικό γλυκό επέστρεψε με νέα, εντυπωσιακή εμφάνιση και εξελίχθηκε στην απόλυτη καλοκαιρινή εμμονή των social media.

Η συνταγή ξεκινά με ένα βουνό από πολύ λεπτά κομμένο πάγο, που μοιάζει με χιόνι. Από πάνω προστίθενται συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπια, φρούτα και διάφορες γλυκές ή ξινές λιχουδιές.

Η παραδοσιακή εκδοχή περιλαμβάνει γλυκά κόκκινα φασόλια, αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα και μια ξινή πάστα φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένας συνδυασμός γλυκών και ξινών γεύσεων, με τον πάγο να προσφέρει την πολυπόθητη δροσιά μέσα στο κατακαλόκαιρο.

«Βάζεις μια κουταλιά στο στόμα σου και αμέσως αισθάνεσαι δροσιά και αναζωογόνηση», περιγράφει ο Γκάο Σαν, κάτοικος της Τιαντζίν.

Το συγκεκριμένο γλυκό δεν είναι καινούργιο. Καινούργια είναι η καριέρα που κάνει στο διαδίκτυο. Από τις αρχές του καλοκαιριού, τα σχετικά θέματα έχουν συγκεντρώσει δισεκατομμύρια προβολές, ενώ αρκετοί τουρίστες ταξιδεύουν στην πόλη μόνο και μόνο για να δοκιμάσουν κάποια από τις viral δημιουργίες.

Οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων κατάλαβαν γρήγορα ότι η γεύση από μόνη της δεν αρκεί. Έτσι, ο απλός τριμμένος πάγος που σερβιρόταν στους δρόμους απέκτησε χρώμα, ύψος, άφθονο μάνγκο και εμφάνιση σχεδιασμένη για την κάμερα του κινητού.

«Θέλαμε να προσφέρουμε στους νέους όχι μόνο ένα γλυκό, αλλά και μια εμπειρία που θα τους κάνει να αισθανθούν όμορφα και θα αξίζει να φωτογραφηθεί», εξηγεί ο ιδιοκτήτης καταστήματος Ζανγκ Σιαοσού.

Στόχος του ήταν να μετατρέψει μια απλή, παλιά συνήθεια της Τιαντζίν σε μια μοντέρνα γαστρονομική τάση. Και φαίνεται ότι τα κατάφερε: στην πόλη του καύσωνα, το γλυκό πρέπει να είναι παγωμένο, εντυπωσιακό και αρκετά φωτογενές ώστε να προλάβει να γίνει viral πριν λιώσει.

Πηγή: CNS /REUTERS