Το να σου αρέσει να πίνεις καλό κρασί δεν σημαίνει απαραίτητα ότι γνωρίζεις τα πάντα γι’ αυτό το κεφάλαιο. Στο Wine Hideout πιστεύουν ότι όλοι μπορούμε να απολαμβάνουμε ποικιλίες, χρονιές και οινοποιεία, αρκεί να έχουμε τους ανθρώπους που θα μας κατευθύνουν.
Αυτό κάνει η ομάδα αυτή. Έχουν δημιουργήσει μια πολύ ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών και ξέρουν πώς να βοηθήσουν τον καθένα να βρει τη φιάλη που πραγματικά του ταιριάζει. Γιατί η οινογνωσία είναι ένα πράγμα και η δυνατότητα να μπορείς να την προσφέρεις σε κάθε επισκέπτη ως πρόταση γεύσης είναι ένα άλλο.
Ο χώρος είναι μικρός αλλά η συλλογή του κάθε άλλο παρά περιορισμένη. Περισσότερες από 400 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα καλύπτουν από γνώριμες επιλογές μέχρι σπάνιες και premium φιάλες. Ακόμα πιο ενδιαφέρουσα είναι η δυνατότητα να δοκιμάσεις πάνω από 100 κρασιά σε ποτήρι, με τη βοήθεια του συστήματος Coravin.
Το φαγητό έχει επίσης τη δική του θέση στο Wine Hideout. Πλατό με εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, φρέσκια βουβαλίσια burrata, pinsa και μοσχαρίσιο καρπάτσιο μοιράζονται το μενού με πιο ιδιαίτερες προτάσεις, όπως πάπια κονφί, καπνιστό φιλέτο ορτυκιού με μαύρη τρούφα και ιαπωνικό wagyu φυσικής ωρίμανσης, χοιρινό με καραμελωμένα κρεμμύδια,χαμόν ωρίμανσης bellota pata Negra.
Για όσους προτιμούν κάτι διαφορετικό από κρασί, υπάρχουν limited edition αποστάγματα, κλασικά κοκτέιλ και επιλεγμένες μπίρες. Δίπλα στον κύριο χώρο βρίσκεται και ένα μικρό privé, κατάλληλο για μια πιο ήσυχη συνάντηση με την παρέα.
Παύλου Μελά 38, Θεσσαλονίκη, 2310 263527
