Όσο ο χειμώνας εδραιώνεται τόσο η Αθήνα μας μάς δίνει λόγους και επιχειρήματα για να κυκλοφορούμε στις γειτονιές και τα προάστιά της. Παρακάτω οι πιο γευστικοί λόγοι για να βγούμε από το σπίτι μας τις επόμενες εβδομάδες και να απολαύσουμε τις πιο συναρπαστικές εξόδους.
Κοπεγχάγη καλεί Αθήνα
Το Brutus Tavern υποδέχεται ξανά το The Rare Tour, φιλοξενώντας από τις 19 έως τις 21 Νοεμβρίου τρεις βραδιές αφιερωμένες στη σύγχρονη steak γαστρονομία. Στην τελευταία του στάση στην Ελλάδα, το διεθνές γαστρονομικό project φέρνει κοντά δύο chefs με ξεχωριστή δημιουργική ταυτότητα, σε μία ιδιαίτερη μαγειρική σύμπραξη με τη φωτιά και το κρέας στο επίκεντρο.
Ο Head Chef του Brutus Tavern, Στέφανος Ρίζος, υποδέχεται τον Δανό chef Casper Sobczyk, Chef & Co-owner του CAPA Copenhagen, ενός εστιατορίου που καταλαμβάνει την 43η θέση στη λίστα με τα 101 κορυφαία steak restaurants παγκοσμίως για το 2026. Με σημαντικές διακρίσεις στο ενεργητικό του, μεταξύ των οποίων και ο τίτλος Chef Profile of the Year 2023, ο Casper Sobczyk φέρνει τη δική του γαστρονομική προσέγγιση, συναντώντας τη μαγειρική φιλοσοφία του Στέφανου Ρίζου.
Για τρεις συνεχόμενες βραδιές, οι δύο chefs θα παρουσιάσουν ένα ξεχωριστό dinner, δημιουργώντας μια κοινή γαστρονομική εμπειρία που αναδεικνύει τη δημιουργικότητα, την τεχνική και τη σύγχρονη προσέγγιση στη γαστρονομία του κρέατος. Από τις 19 έως τις 21 Νοεμβρίου, το Brutus Tavern γίνεται το σημείο συνάντησης δύο διαφορετικών γαστρονομικών κόσμων, στην τελευταία ελληνική στάση του The Rare Tour.
Info: Λεβέντη 3, Κολωνάκι, 2107240453
Ιαπωνικό lunch στην αθηναϊκή Ριβιέρα
Η ιαπωνική γαστρονομία αποκτά τη δική της ξεχωριστή θέση στις μεσημεριανές εξόδους μας, με το Matsuhisa Athens να παρουσιάζει ένα ειδικά διαμορφωμένο Lunch Omakase Menu, προσκαλώντας τους επισκέπτες σε ένα γευστικό ταξίδι με επιλεγμένες δημιουργίες και τη συνοδεία κρασιού.
Με σημείο αναφοράς τη μοναδική τοποθεσία του στον Αστέρα Βουλιαγμένης, το εστιατόριο αποτελεί μια ξεχωριστή πρόταση για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα διαφορετικό lunch break, να πραγματοποιήσουν ένα επαγγελματικό γεύμα ή να συναντηθούν με φίλους, έχοντας ως φόντο τη θέα στο απέραντο γαλάζιο. Σε ένα περιβάλλον όπου η ιαπωνική γαστρονομική παράδοση συναντά τη δημιουργική προσέγγιση του Nobu Matsuhisa, κάθε γεύμα αποκτά τον δικό του χαρακτήρα.
Το μενού, που επιμελήθηκαν ο Executive Chef Τόνυ Βρατσάνος και ο Head Chef Θωμάς Κουράκος, περιλαμβάνει μια σειρά από ξεχωριστές γαστρονομικές προτάσεις, με πρωταγωνιστές επιλεγμένα υλικά και χαρακτηριστικές γεύσεις της ιαπωνικής κουζίνας. Στο επίκεντρο της μεσημεριανής πρότασης βρίσκεται το Lunch Omakase Menu, το οποίο περιλαμβάνει τέσσερα πιάτα και ένα ποτήρι κρασί.
Η γευστική εμπειρία ξεκινά με το Yellowtail Jalapeño, έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό φρέσκου ψαριού με τη χαρακτηριστική ένταση του jalapeño, και συνεχίζεται με ένα επιλεγμένο Sushi Selection, που αναδεικνύει την ποικιλία και την αρμονία της ιαπωνικής κουζίνας. Ακολουθεί το εμβληματικό Black Cod Den Miso, με τη βελούδινη υφή του μαύρου μπακαλιάρου και τη χαρακτηριστική πλούσια γεύση της μαρινάδας miso, ενώ η γευστική σύνθεση ολοκληρώνεται με το Black Angus Beef Tenderloin Teriyaki, με τρυφερό φιλέτο μοσχαριού Black Angus και teriyaki sauce.
Το μενού συνοδεύεται από ένα ποτήρι κρασί ανά άτομο, με επιλογή ανάμεσα σε λευκό ή ροζέ, ενώ υπάρχει δυνατότητα ανανέωσης. Εναλλακτικά, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από το à la carte menu, ανακαλύπτοντας τις διαφορετικές γαστρονομικές προτάσεις του εστιατορίου και απολαμβάνοντας αγαπημένες δημιουργίες που αναδεικνύουν τη φιλοσοφία της ιαπωνικής κουζίνας.
Info: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace Hotel Athens), Βουλιαγμένη, 2108960510
Aperitivo από τη χώρα των Βάσκων
Μια νέα, συναρπαστική after office συνήθεια έρχεται να εμπλουτίσει ευχάριστα τα απογεύματά μας. Το Magdalena Aperitivo, που έφερε στο Παγκράτι την αυθεντική, ιταλική ιεροτελεστία του early drinking, καλωσορίζει τα “Magdalena Aperitivo Sessions”. Πρόκειται για ένα νέο concept θεματικών βραδιών, που φιλοδοξεί να μετατρέψει τη χαλαρή συνήθεια του aperitivo σε μία ζωντανή γαστρονομική βόλτα σε διαφορετικές χώρες και κουλτούρες.
Για την επίσημη πρεμιέρα των sessions, την Τετάρτη 18 Νοεμβρίου από τις 18:30, το Magdalena Aperitivo υποδέχεται στο χώρο του το ¡TOPA!, το πολυσυζητημένο wine & tapas bar της Κυψέλης, που έχει γίνει talk-of-the-town για τον ανατρεπτικό γαστρονομικό διάλογο που έχει στήσει ανάμεσα στη Χώρα των Βάσκων και την Κρήτη.
Το Magdalena Aperitivo άνοιξε τις πόρτες του στην καρδιά του Παγκρατίου μυώντας μας στη φιλοσοφία του “dolce far niente”. Με design που ισορροπεί ανάμεσα στον ιταλικό μινιμαλισμό και με ζεστή urban ατμόσφαιρα, που ενισχύουν οι άνθρωποι του, ο Γιάννης Γεωργιάδης, η Χρύσα Σκουρλή και ο Διονύσης Πολάτος, έχει εδραιωθεί ως το απόλυτο σημείο συνάντησης για αποσυμπίεση αμέσως μετά το γραφείο. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην απλότητα, την κορυφαία ποιότητα και μια εξαιρετική high-end cocktail λίστα, με έμφαση στα aperitifs, τα negroni και τις on-tap spritz επιλογές.
Από την άλλη πλευρά, το ¡TOPA! της Φωκίωνος Νέγρη, δημιούργημα της έμπειρης ομάδας του Oinoscent (Άρης Σκλαβενίτης, Δάνης Αγαπητός) και του σεφ Γιάννη Τσικουδάκη, λειτουργεί ως ένα «νεο-καφενείο» με εναλλακτική, ζωντανή και unpretentious ψυχή. Φημίζεται για το electric vibe του, την εξαιρετική λίστα κρασιών, τα δυσεύρετα vermut και τα βαθιά νόστιμα, «χειροποίητα» tapas και pintxos που αποθεώνουν την πρώτη ύλη.
Η συνάντηση της Magdalena με τη τη βάσκικη ιδιοσυγκρασία του ¡TOPA!, προβλέπεται εκρηκτική και μας προσκαλεί σε μια exclusive εμπειρία, την απόλυτη γέφυρα από την επαγγελματική ζωή στην κοινωνική όπου πρωταγωνιστούν οι γεύσεις, η μουσική, η παρέα και το aperitivo στα καλύτερα του.
Η ομάδα του ¡TOPA!, που θα βρίσκεται πίσω από την μπάρα του Magdalena έχει ετοιμάσει ένα δυνατό γευστικό highlight με χαρακτηριστικά βασκικά bites, που θα συνομιλήσει με τα επίσης ειδικά σχεδιασμένα spirits και aperitivo spritz του οικοδεσπότη.
Τα “Magdalena Aperitivo Sessions” θα πραγματοποιούνται σε σταθερή βάση (κάθε πρώτη και τρίτη εβδομάδα του μήνα), φιλοξενώντας διαφορετικές γευστικές κουλτούρες, pop up και guest σεφ, προσφέροντας πάντα μια ολοκληρωμένη aperitivo εξόρμηση στους πιο ελκυστικούς, αναπάντεχους αλλά και κλασικούς προορισμούς.
Info: Εριφύλης 1, Παγκράτι, 2107226039
Μοιραζόμαστε την Κυριακή
Η Αθηναϊκή Ταράτσα στρώνει κυριακάτικο τραπέζι για όλους και εγκαινιάζει μία νέα σειρά 4-hands events, κάνοντας ακόμη πιο συναρπαστικές τις Κυριακές μας στην πόλη από τις 22 Νοεμβρίου. Υπάρχουν Κυριακές που θέλουν χρόνο, καλή παρέα και ένα τραπέζι γεμάτο πιάτα για όλους. Γεύσεις γνώριμες, αγαπημένες, που μας θυμίζουν οικογενειακά γεύματα και στιγμές γύρω από το τραπέζι. Αυτή ακριβώς την αίσθηση φέρνει η Αθηναϊκή Ταράτσα στις Κυριακές της με μια γαστρονομική πρόταση που βάζει στο επίκεντρο το μοίρασμα και την απόλαυση της κοινής εμπειρίας.
Με τίτλο «Μοιραζόμαστε την Κυριακή», η Αθηναϊκή Ταράτσα προσκαλεί τους επισκέπτες της σε ένα διαφορετικό κυριακάτικο τραπέζι, όπου τα πιάτα μπαίνουν στη μέση και είναι για όλους. Τη γαστρονομική αυτή προσέγγιση υπογράφει ο σεφ του εστιατορίου, Αλέξανδρος Καρακατσάνης, με έμφαση σε οικείες γεύσεις, αγαπημένα πιάτα και επιλογές που περνούν από χέρι σε χέρι, δημιουργώντας αφορμές για περισσότερες στιγμές μαζί.
Η νέα αυτή κυριακάτικη συνήθεια ξεκινά με μια σειρά από τέσσερα ξεχωριστά four hands, στα οποία ο Αλέξανδρος Καρακατσάνης υποδέχεται κάθε Κυριακή έναν διαφορετικό καλεσμένο σεφ, δημιουργώντας μαζί του ένα νέο, ειδικά σχεδιασμένο μενού. Η αρχή γίνεται στις 22 Νοεμβρίου με την Αγάπη Μιχελή, ενώ ακολουθούν στις 29 Νοεμβρίου η Feyrouz, στις 6 Δεκεμβρίου η Σταυριανή Ζερβακάκου από το εστιατόριο Ασπασία στη Μάνη και στις 13 Δεκεμβρίου ο Κώστας Μπουγιούρης από το εστιατόριο Ηλιοβασίλεμα στη Σύρο.
Κάθε Κυριακή, το μενού θα έχει τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα, αντλώντας έμπνευση από την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα. Αγαπημένα μαγειρευτά φαγητά αποκτούν πρωταγωνιστικό ρόλο, μαγειρεμένα στον ξυλόφουρνο και σερβιρισμένα στη μέση του τραπεζιού, όπως ακριβώς ταιριάζει στη φιλοσοφία του μοιράσματος. Το κυριακάτικο τραπέζι στρώνεται από τις 14:00 έως τις 18:00, προσκαλώντας την παρέα να καθίσει χωρίς βιασύνη και να απολαύσει τη στιγμή.
Με φόντο την Ακρόπολη και την ξεχωριστή θέα της Αθήνας, η Αθηναϊκή Ταράτσα δημιουργεί μια νέα κυριακάτικη συνήθεια που συνδυάζει τη ζεστασιά του οικογενειακού γεύματος με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα ενός αθηναϊκού rooftop. Τα τελευταία δύο χρόνια, έχει διαμορφώσει τη δική της θέση στον χάρτη της αθηναϊκής εστίασης, συνδυάζοντας ελληνικές και λεβαντίνικες γεύσεις, signature cocktails και μία από τις πιο χαρακτηριστικές θέες της πόλης.
Info: Μητροπόλεως 60, Αθήνα, 211 008 0660
Event με αέρα από Michelin
Το rhoé συνεχίζει να δημιουργεί αφορμές για ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες, καθώς την Κυριακή 22 Νοεμβρίου ο σεφ Βαγγέλης Δαγδελένης και ο Δήμος Σαμουράκης, σεφ και ιδιοκτήτης του βραβευμένου με αστέρι Michelin See|ds, ενώνουν τις δημιουργικές τους προσεγγίσεις για ένα ιδιαίτερο 4 Hands Dinner.
Οι δύο σεφ θα συναντηθούν στην κουζίνα του rhoé, συνθέτοντας από κοινού μια γαστρονομική εμπειρία που φέρνει κοντά τις προσωπικές τους αναζητήσεις, τη δημιουργικότητα και τη σύγχρονη μαγειρική προσέγγιση. Με αφετηρία την εποχικότητα και την πρώτη ύλη, η συνάντηση αυτή αποτελεί μια ευκαιρία για ανταλλαγή ιδεών και δημιουργική συνύπαρξη, μέσα από τη ματιά δύο ανθρώπων με ξεχωριστή πορεία στον χώρο της γαστρονομίας.
Η σχέση του Δήμου Σαμουράκη με τη μαγειρική ξεκίνησε ήδη από την εφηβεία του και εξελίχθηκε μέσα από την εμπειρία του σε κουζίνες στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Στην επαγγελματική του διαδρομή έχει πραγματοποιήσει stages σε μερικά από τα σημαντικότερα εστιατόρια διεθνώς, μεταξύ των οποίων τα Marcus Wareing, Roca Moo, Lasarte, Aska, Alchemist, Frantzén και Hiša Franko.
Το 2023 δημιούργησε το See|ds, όπου μαζί με την ομάδα του εξερευνά διαρκώς νέους γευστικούς συνδυασμούς, μέσα από μια σύγχρονη κουζίνα με διεθνείς επιρροές και σταθερή αναφορά στην ελληνική γη. Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στην εποχικότητα, τη συνεργασία με επιλεγμένους Έλληνες παραγωγούς και τον σεβασμό στην πρώτη ύλη, ενώ τα μενού του ανανεώνονται κάθε τρεις μήνες, ακολουθώντας τον φυσικό κύκλο των εποχών. Η δημιουργική αυτή προσέγγιση έχει οδηγήσει το See|ds στην απόκτηση ενός αστεριού Michelin.
Από την πλευρά του, το rhoé, ως ένας σύγχρονος all-day προορισμός στο κέντρο της Αθήνας, συνεχίζει να επενδύει σε συνεργασίες και γαστρονομικά concepts που διευρύνουν την εμπειρία φιλοξενίας του, δημιουργώντας ένα σημείο συνάντησης για ανθρώπους, ιδέες και διαφορετικές εκφράσεις της σύγχρονης γαστρονομίας.
Info: Ερμού 92-94, Αθήνα, 210 224 1113
Απογευματινά ραντεβού με ιταλικό χαρακτήρα
Το Ami Italian Bistrot δίνει νέο ρυθμό στα απογεύματα της Αθήνας, προσκαλώντας το κοινό να αφήσει πίσω την ημέρα που πέρασε και να απολαύσει την αγαπημένη του συνήθεια μετά τη δουλειά: ένα καλό ποτό, ξεχωριστά bites και μουσική σε ένα περιβάλλον που σε κάνει να θέλεις να μείνεις λίγο παραπάνω.
Στην καρδιά αυτής της εμπειρίας βρίσκεται το bar του Ami, με τον Κωνσταντίνο Γκιώνη ως Bar Manager να διαμορφώνει μια ολοκληρωμένη πρόταση για όσους αναζητούν κάτι περισσότερο από ένα απλό drink μετά το γραφείο. Με δημιουργικά cocktails, προσεγμένες γεύσεις και την κατάλληλη ατμόσφαιρα, το bar γίνεται το ιδανικό σημείο συνάντησης για after-work εξόδους που μπορούν εύκολα να εξελιχθούν σε βραδινές στιγμές με περισσότερο ρυθμό.
Η μουσική συναντά τα cocktails, τα bites και την ανεπιτήδευτη διάθεση του χώρου, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό για συναντήσεις με φίλους, χαλαρά drinks μετά τη δουλειά και αυθόρμητες εξόδους που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη αφορμή.
Info: Βουλής & Απόλλωνος, Αθήνα, 2130302290
