Η έλευση των διεθνών luxury hospitality brands στη χώρα μας έχει γνωρίσει τεράστια άνοδο μέσα στα τελευταία χρόνια, με τις νέες αφίξεις να διαδέχονται η μία την άλλη και τις διάφορες γωνιές της Ελλάδας μας να μπαίνουν στον χάρτη για τους παγκόσμιους luxury travellers, που δείχνουν να αδημονούν για να την ανακαλύψουν. Όταν όμως μία νέα ξενοδοχειακή άφιξη φέρνει μαζί της την πρώτη παρουσία της prestigious The Luxury Collection της Marriott International στη Ρόδο, τότε τα πράγματα αποκτούν πραγματικά ακόμη μεγαλύτερο ενδιαφέρον, αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή.
Το AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes, προσγειώθηκε σε ένα από τα πιο off-the-beaten-track σημεία του διάσημου νησιού του Αιγαίου, στην περιοχή Πεύκος μετά τη Λίνδο, και κατορθώνει με βεβαιότητα να επιτύχει τη μεγαλύτερη δέσμευση του διάσημου διεθνούς brand του προς το απαιτητικό κοινό του, δηλαδή τις κορυφαίες εμπειρίες διαμονής σε ένα περιβάλλον με έντονη σύνδεση με το τοπικό στοιχείο και τη ιστορία του.
Πέρα από την σαφή αρχιτεκτονική ενσωμάτωση του ολοκαίνουριου και πανέμορφου resort στο φυσικό περιβάλλον του ακρωτηρίου που το φιλοξενεί, αρκεί να πούμε πως μέσα στην έκταση του resort υπάρχει ένα αρχαίο λατομείο με τον τοπικό πωρόλιθο που προέρχεται από αυτό να θεωρείται πως χρησιμοποιήθηκε στην αρχαιότητα για την κατασκευή της Ακρόπολης της Λίνδου.
Γενικότερα ο ροδίτικος πωρόλιθος αποτελεί και βασικό στοιχείο του design του resort, όπως άλλωστε και τα κατεξοχήν φυσικά υλικά, που συναντούμε εδώ. Το αρχαίο λατομείο, λοιπόν, που δίνει στους επισκέπτες την ευκαιρία για sightseeing αρχαίας Ελλάδας ενώ απολαμβάνουν την εξαιρετική ιταλική πίτσα τους στο Cava di Pietra al fresco εστιατόριο ή ενώ κάνουν τον περίπατό τους (ή το πρωινό τους τρέξιμο) στους κατάφυτους κήπους του AMOH, αποτέλεσε και την έμπνευση της συνολικής αρχιτεκτονικής προσέγγισης του resort, που θαρρείς πως με τα υλικά, τα χρώματα και τη χαμηλή δόμηση, γίνεται ένα με το περιβάλλον του.
Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Το CNN Greece βρέθηκε στο ολοκαίνουριο resort AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes, μέλος του ομίλου Wavemaker Hospitality, που αριθμεί σημαντικό αριθμό hospitality projects σε Ελλάδα και Κύπρο, μόλις λίγες εβδομάδες μετά το opening, και έχουμε να σας μεταφέρουμε τις πιο συναρπαστικές εμπειρίες από τη διαμονή μας εκεί. Αρχής γενομένης με την αίσθηση ηρεμίας που αποκομίζει κανείς περνώντας την εντυπωσιακή πύλη με τους καταρράκτες και εισερχόμενος στο resort.
Όλοι οι χώροι, από τα εστιατόρια και τους χώρους υποδοχής, μέχρι τα δωμάτια και τις σουίτες, είναι εξαιρετικά γενναιόδωροι σε τετραγωνικά και εντυπωσιακά «απλωμένοι», άλλωστε “space is the new luxury”, όπως μας μεταφέρουν τα παγκόσμια hospitality trends. Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος η τεράστια κεντρική πισίνα με τις αποχρώσεις του κυανού να κάνουν όμορφα χρωματικά παιχνίδια και το κομψό pool bar να γίνεται το σημείο συνάντησης για προσεγμένο καφέ και snacks μέχρι ευφάνταστα cocktails.
Η αλήθεια είναι πως το μόνο πράγμα που μπορεί να σε κάνει να σηκωθείς από τα υπερμεγέθη daybeds της πισίνας είναι οι δύο παραλίες με τα κλιμακωτά πέτρινα τους επίπεδα και τις κομψές ομπρέλες να καταλήγουν σε αμμώδεις κολπίσκους και καταγάλανα νερά.
Προσωπικά όμως πιστεύουμε πως ο πυρήνας κάθε ξενοδοχειακής εμπειρίας βρίσκεται στο αυτό καθαυτό σκηνικό διαμονής, οπότε θα μας επιτρέψετε να αφιερώσουμε λίγα παραπάνω λόγια για τα ίδια τα δωμάτια και τις σουίτες. Πρέπει βέβαια να ομολογήσουμε πως δεν υπάρχει πιο όμορφο αίσθημα, τουλάχιστον για τους ορκισμένους hotel lovers όπως εμείς, από αυτό του ολοκαίνουριο ξενοδοχείου, που κάθε μυρωδιά, κάθε άγγιγμα, κάθε έπιπλο και κάθε βήμα γνωρίζεις πως το κάνεις σχεδόν πρώτος.
Το AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes, λοιπόν διαθέτει 197 δωμάτια και σουίτες με κοινό γνώμονα την τοπική πέτρα, τα φυσικά υλικά και τις υφές, την γενναιοδωρία των τετραγωνικών και την αυξημένη αίσθηση ιδιωτικότητας. Τα custom made έπιπλά δίνουν ιδιαίτερο χαρακτήρα σε όλες τις κατηγορίες δωματίων, ενώ πολλά συνοδεύονται από εξαιρετικά άνετες ιδιωτικές πισίνες και πολύ όμορφη θέα είτε στη θάλασσα είτε στους κατάφυτους και καταπράσινους κήπους.
Εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια, κάτι που όπως ξέρετε όσοι μας παρακολουθείτε εκτιμούμε ιδιαίτερα, με τα Byredo Bathroom toiletries και τη μεγάλη συλλογή από bathroom amenities να συνδυάζονται με ένα εντυπωσιακό mini bar -πλήρως εξοπλισμένο ακόμη και για in-room δημιουργία cocktails- που «κρύβεται» μέσα σε μία custom-made ντουλάπα με ρετρό αναφορές, τεράστιες μπανιέρες, φρέσκα λουλούδια, τοπικές welcome λιχουδιές και πολύ σοβαρό turn-down service, που μάλιστα μας έκανε ακόμη μεγαλύτερη εντύπωση για την ευελιξία του.
Γενικότερα τα δωμάτια είναι σχεδιασμένα για να κρατούν το επισκέπτη μέσα τους, αφού συνδυάζουν την άνεση με ένα έντονα σπιτικό feeling, ενώ προσωπικά εκτιμήσαμε πάρα πολύ την ενσωμάτωση στο χώρο μίας πολυχρηστικής «γωνιάς εργασίας», που θα ήταν όμορφο να συναντούμε σε όλα τα ξενοδοχεία, αφού ειδικά οι luxury world travellers είναι σχεδόν απίθανο να μη χρειαστεί να ανοίξουν ποτέ το laptop τους κατά τη διαμονή τους και είναι ωραία να έχουν κάπου να καθίσουν όταν το κάνουν αυτό.
Περνώντας σε έναν ακόμη πυρηνικό πυλώνα κάθε resort, η γαστρονομία εδώ υπηρετείται σε πολλά διαφορετικά outlets, καθένα με τον δικό του χαρακτήρα, άλλα συνολικά με πολύ υψηλό επίπεδο, γεγονός εντυπωσιακό για ένα ξενοδοχείο που λειτουργούσε λιγότερο από έναν μήνα κατά την επίσκεψή μας. Εδώ λοιπόν οι επιλογές είναι πολλές και ανταποκρίνονται σε κάθε πιθανή προτίμηση, ενώ πρέπει να σημειώσουμε πως σε ρόλο executive chef του resort συναντούμε τον σεφ Γιώργο Κωστή με μεγάλη προϋπηρεσία σε fine dining εστιατόρια της Ευρώπης.
Το κεντρικό εστιατόριο, με το πολύ χαρακτηριστικό όνομα Lithos Restaurant, λειτουργεί από νωρίς το πρωί με το άκρως εντυπωσιακό και διαρκώς εμπλουτιζόμενο breakfast buffet για πρωινό και μετά ξανά το βράδυ για κομψά dinners. Το πρωινό buffet συνδυάζεται με πολλές a la carte επιλογές, τόσο με τοπικό χρώμα όσο και με διεθνείς προσλαμβάνουσες. Το pastry corner κλέβει τις εντυπώσεις, ενώ το ίδιο θα πούμε και για το section των φρέσκων φρούτων εποχής, που κερδίζει στα σημεία με τα χρώματα και τα αρώματά του.
Το ψηλοτάβανο εστιατόριο με την εντυπωσιακή γυάλινη οροφή και τα μεγάλα ανοίγματα, που δίνουν την ευκαιρία να πάρουμε θέση τόσο με θέα την κεντρική πισίνα όσο και τους κατάφυτους κήπους, στο dinner υπηρετεί με σύνεση μία μεσογειακή κουζίνα με ορισμένα διεθνή αλλά και τοπικά στοιχεία όμορφα πλεγμένα στο αποτέλεσμα. Το σιγομαγειρεμένο αρνάκι με χαρίσα, ματζουράνα και μελιτζάνα αποτελεί πιάτο ενδεικτικό και της προσεγμένης πρώτης ύλης αλλά και τις νοστιμιάς του αποτελέσματος, που στο τέλος της ημέρας είναι και αυτό που μετρά περισσότερο.
Το αέρινο Kymata Restaurant, το ψαροφαγικό εστιατόριο του resort, με την πανέμορφη θέα στους πράσινους κήπους και τη θάλασσα, σερβίρει μία θαλασσινή κουζίνα, που βασίζεται στην Ελλάδα αλλά δεν φοβάται να «παίξει» με τις τεχνικές και να αποδώσει εξαιρετικά ομολογουμένως μία διαφορετική ανάγνωση κλασσικών συνταγών. Εξαιρετικό παράδειγμα αποτελεί η πολύ νόστιμη «κακαβιά», που εδώ έρχεται ως φιλέτο ψαριού ημέρας πάνω σε βρασμένα κυβάκια από λαχανικά εποχής και περιχύνεται με την «σούπα» σε μορφή μεστής σως.
Στο ίδιο κλίμα και οι ψητές σουπιές που έρχονται με σπανάκι, κυβάκια πατάτας και μία όξινη σως εσπεριδοειδών, παραπέμποντας σε μία, αφηρημένη μεν αλλά βαθιά γευστική δε, εκδοχή του αγαπημένου κλασσικού σουπιές με σπανάκι. Ενώ η γλώσσα σαβόρο κλείνει πονηρά το μάτι στο ψάρι αλά σπετσιώτα, αλλά με τη σάλτσα να είναι βασισμένη στην τομάτα και τις πατάτες να είναι περασμένες σε λίπος πάπιας. Ένα πιάτο που μιλάει απευθείας στο μάτι, και τελικά δικαιώνει και τον ουρανίσκο.
Οι meat lovers τώρα σίγουρα θα λατρέψουν το Glaze, το πιο γαστρονομικό όλων concept του ξενοδοχείου, με την ορθάνοικτη κουζίνα και την επιβλητική ατμόσφαιρα, που επικεντρώνεται πρωτίστως στις premium κοπές αλλά διαθέτει και μία πολύ ενδιαφέρουσα κάρτα σούσι, ενώ σύντομα θα ανοίξει και το teppanyaki corner του με τον σεφ να προσφέρει fusion-inspired alfresco εμπειρίες κάτω από τα αστέρια.
Τα χτένια με κουνουπίδι, μαρμελάδα από σανγκουίνι και έναν αφρό beurre noisette είναι άκρως εντυπωσιακά στην παρουσίαση και με εξαιρετικό δάγκωμα, ενώ η πολυφωνία των υλικών είναι ισορροπημένη και σε τίποτα δεν χάνεται η κομψή βάση του πολύτιμου χτενιού.
Οι κοπές φυσικά και έχουν τον πρώτο λόγο με πολλές επιλογές από λατινική Αμερική, ΗΠΑ, αλλά και Ιαπωνία, με τους σεφ της ανοικτής κουζίνας να αποδεικνύονται πολύ δυνατοί διαχειριστές του Josper και το αποτέλεσμα να είναι πραγματικά εξαιρετικό. Η παρουσίαση και το τεμάχισμα του επιλεγμένου cut γίνεται δίπλα στο τραπέζι των επισκεπτών, δίνοντας ένα πιο διαδραστικό concept στην όλη εμπειρία, που σίγουρα ανεβάζει τον πήχη του ενδιαφέροντας. Στα συνοδευτικά ξεχωρίζει ένας βελούδινος πουρές πατάτας, που συγκαταλέγεται στα must-taste.
Κάναμε πριν μία πολύ σύντομη αναφορά, αλλά τώρα θα πούμε περισσότερα, για ένα από τα πιο ιδιαίτερα dining concepts του ολοκαίνουριου AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes. Το ιταλικό εστιατόριο Cava di Pietra λοιπόν έχει δύο πολύ ισχυρά επιχειρήματα για να το επισκεφθεί κανείς οπωσδήποτε κατά την παραμονή του εδώ. Πρώτον, βρίσκεται ακριβώς πάνω από το αρχαίο λατομείο, γεγονός που σημαίνει πως μπορείς να απολαμβάνεις τη βέρα ναπολιτάνικη πίτσα σου, ενώ ταυτόχρονα βλέπεις την αρχαία ιστορία του νησιού να απλώνεται μπροστά σου.
Δεύτερον, ο Ιταλός σεφ δημιουργεί αυθεντικά ιταλικά πιάτα χωρίς συμβιβασμούς, με τις πίτσες να ψήνονται στον ναπολιτάνικο ξυλόφουρνο και τις ζύμες να φτιάχνονται μπροστά στα μάτια σου. Εμείς δοκιμάσαμε μία εξαιρετικά αρωματική burrata με μαριναρισμένα τοματίνια, μπρόκολο και κουνουνάρι, που μας ενθουσίασε και σε συνδυασμό με τα χειροποίητα ψωμάκια και τις focaccias ήταν πραγματικά μαγική σε επίπεδο εκλεπτυσμένης comfort νοστιμιάς.
Ενώ στην πίτσα πήγαμε με μία prosciutto & truffle με κορυφαίας ποιότητας ιταλικά υλικά, ελληνική φρέσκια τρούφα και γεύση που σε έκανε να τηλεμεταφέρεσαι απευθείας στη Νάπολη. Σίγουρα οι χειροποίητες pastas αλλά και η κοτολέτα αλά μιλανάζε αξίζουν της προσοχής μας και υποσχόμαστε να τις δοκιμάσουμε σε επόμενη επίσκεψή μας στο νησί.
Εννοείται πως από ένα ξενοδοχείο του επιπέδου του ολοκαίνουριου AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes, δεν μπορεί να λείπει η έντονη παρουσία του wellness στοιχείου, αφού πλέον είναι απόλυτα συνυφασμένη με τις απαιτήσεις των παγκόσμιων ταξιδευτών. Το spa & wellness centre εδώ κερδίζει από την αρχή τις εντυπώσεις, καθώς το ELISPA, όπως ονομάζεται και τελεί υπό τη διαχείριση του ελληνικού spa brand Aegeo Spa, που συναντούμε σε πολλά πολυτελή ξενοδοχεία της χώρας μας, στηρίζεται σε ένα concept εμπνευσμένο από τα 4 στοιχεία της φύσης.
Με την ενεργειακή «διαδρομή» να ξεκινά από την τελετουργία των κρυστάλλων της γης κατά την είσοδο στο spa (οι κρύσταλλοι μας βοηθούν να αποτινάξουμε κάθε ενεργειακό «βάρος» και αρνητική σκέψη και να αφεθούμε στην απόλαυση και την ίαση της θεραπείας μας), εδώ το νερό, η φωτιά, ο αέρας και η γη γίνονται πηγές έμπνευσης και πυλώνες εύρεσης της εσωτερικής και της εξωτερικής μας ισορροπίας.
Οι tailor made θεραπείες προσφέρουν πολλές διαφορετικές επιλογές, ανάλογα με τους στόχους και τις επιθυμίες του κάθε επισκέπτη, ενώ οι εγκαταστάσεις θα κερδίσουν την καρδιά ακόμη και του πιο απαιτητικού wellness & fitness lover.
Έτσι εδώ θα συναντήσουμε και ένα υπερσύγχρονο γυμναστήριο με ολοκαίνουρια Technogym μηχανήματα, ένα μεγάλο και πλήρως εξοπλισμένο Reformer pilates studio, αλλά και ένα γήπεδο τένις για επιπλέον fitness εμπειρίες με θέα τη θάλασσα. Οι personal trainers και οι pilates instructors βρίσκονται στη διάθεσή των επισκεπτών για ακόμη πιο προσωποποιημένες προπονήσεις και sessions.
Ειδικής μνείας αξίζει η εσωτερική-εξωτερική πισίνα με τα τεράστια bed loungers, τα experience showers, το steam room, αλλά και η σάουνα, που βάζουν τη δική τους πινελιά στο τελικό αποτέλεσμα ευεξίας και ευζωίας.
Ανάμεσα στις πολύ όμορφες και ενδιαφέρουσες εμπειρίες, που έχει σχεδιάσει το νέο resort για τους επισκέπτες του, ξεχωρίσαμε το Greek Wine Tasting, που περιλαμβάνει και μία πολύ συναρπαστική βόλτα στα εντυπωσιακά cellar rooms του ξενοδοχείου, και φέρνει τους επισκέπτες σε επαφή με τον ελληνικό αμπελώνα και τις ιδιαίτερες ποικιλίες του.
Τέλος, και πριν κλείσουμε την περιήγησή μας στο μαγευτικό AMOH, a Luxury Collection Resort, Rhodes, δεν γίνεται να μην κάνουμε μία αναφορά στα λεγόμενα Epicurean Moments, που έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για το resort, όπως το The Olive Grove Experience, που περιλαμβάνει και ελληνικά πολύ γνωστά niche brands, όπως το Ladolea, αλλά και τοπικές ετικέτες εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου. Το συγκεκριμένο workshop συνδέει την αρχαία ελληνική ιστορία με τη γεύση και τα αρώματα της ελληνικής γης, μέσα από τον πιο σημαντικό καρπό της: την ελιά.
Βασικό στοιχείο κάθε προσεγμένης εμπειρίας που σχεδιάζεται, ή πρόκειται να σχεδιαστεί, στο συγκεκριμένο ξενοδοχείο, είναι οι άνθρωποι, οι οποίοι με τη μακρά εμπειρία τους, την φυσική ευγένεια και τον επαγγελματισμό τους έρχονται να βάλουν το δικό τους λιθαράκι σε ένα ξενοδοχειακό project που φιλοδοξεί να φέρει μία νέα εποχή στο luxury hospitality scene της Ρόδου.
